Sajtos makaróni

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Készítsen makarónit ezzel a hihetetlen recepttel: krémes cheddar mártásban sült makaróni ropogós sajtos kéreg alatt. Tele van sajttal, de nem túl sok, és egyedülállóan ízletes ízének titka az aromás fűszernövények – hagyma, szegfűszeg, fokhagyma, babérlevél, friss kakukkfű és szárított mustár – keverékéből adódik. Mielőtt az ízletes tejet a szószhoz adná, szűrje le, hogy tökéletesen sima sajtmártást kapjon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze (450 g) tészta
70 g sótlan vaj
4 csésze tej
Fél közepes hagyma, 1 gerezd reszelve
4 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
3 friss kakukkfűszál
1 teáskanál mustárpor
2 evőkanál liszt
2 csésze reszelt cheddar + 1 csésze csíkozott cheddar sajt
0,5 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tej, liszt, cheddar sajt, Parmezán sajt, szegfű, babérlevél, kakukkfű, mustárpor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Főzd meg a tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul, körülbelül 5-7 percig. Szűrd le, és keverd össze a tésztát a vaj felével, majd tedd félre.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy nagy tepsit egy darab (10 g) vajjal, és tedd félre.

Öntsük a tejet egy lábasba, és adjunk hozzá egy fél hagymát a szegfűszeggel, a fokhagymával, a babérlevéllel, a kakukkfűvel és a mustárral. Közepes-alacsony lángon melegítsük, amíg a tej gőzölni nem kezd, körülbelül 10 percig. Vegyük le a lábast a tűzről, és hagyjuk a tejet ázni, amíg elkészítjük a rántást.
Ru.

Tegyünk egy nagy lábast közepes lángra. Adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Főzzük, folyamatos keverés mellett, körülbelül 2-3 percig; a lisztnek nem szabad besötétednie. Szűrjük le a beáztatott tejet közvetlenül a lábasba a rántással együtt, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. Főzzük a szószt, gyakran kevergetve, körülbelül 5 percig, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a reszelt cheddar és a parmezán sajt felét; keverjük addig, amíg a sajt elolvad, és a szósz sima nem lesz. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd sóval és borssal.
Öntsd a szószt a tésztára, add hozzá a cheddar darabokat, és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Öntsd a makaróni és sajtmártást az előkészített sütőtálba. Szórd meg egyenletesen a maradék reszelt cheddar és parmezán sajttal. Süsd, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 25-30 percig.

Kategóriák:

recept / Kényelmes étel / Sütő / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Tojás és tejtermékek / Amerikai konyha / Tyler Florence

Hasonló receptek