Sült tészta "Cacio e Pepe"
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Mi lehetne finomabb egy nagy tál sajtos makaróninál frissen őrölt fekete borssal? Sült cacio e pepe! A főtt tésztát alaposan lecsepegtetik, majd bőséges növényi olajban ropogósra és aranybarnára sütik, végül parmezánnal és reszelt borssal megszórják, és sajtmártással mártogatják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze penne tészta
- 110 g krémsajt
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 0,5 csésze tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, krémsajt, Parmezán sajt, krém, fekete bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzzön 2 csésze penne tésztát „al dente” állagúra, majd szűrje le és törölje szárazra.
- A tésztát serpenyőben növényi olajban, közepes lángon, időnként megkeverve, aranybarnára sütjük, körülbelül 5 percig. Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a felesleges olajat, és megszórjuk sóval és reszelt parmezánnal.
- A szószhoz, keverjünk össze 110 g szobahőmérsékletű krémsajtot, 1/4 csésze reszelt parmezánt, 0,5 csésze tejszínt és sok frissen őrölt fekete borsot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
