Galette almával és szalonnával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Galette almával és szalonnával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 szelet szalonna
- 1/2 csésze cukor
- 4 különböző fajta alma
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 felvert tojás
- 1,5 evőkanál és 1 evőkanál búzaliszt, plusz egy kevés a szóráshoz
- 5 evőkanál hideg, sótlan vaj, darabokra vágva
- Juharszirup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, fahéj, citromlé, juharszirup, szalonna, prémium liszt, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A süteményalap elkészítése: Egy nagy serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra a szalonnát 6 percig, időnként megforgatva.
Papírtörlőre helyezzük. Öntsünk 1 evőkanálnyi kiolvasztott zsiradékot egy kis tálba, és tegyük a hűtőbe 15 percre. - Egy aprítógépben vágj finomra 2 szelet sült szalonnát. Adj hozzá 1,5 csésze lisztet és 2 evőkanál cukrot, és keverd össze. Add hozzá a hideg szalonnazsírt, és keverd össze újra.
Add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg a keverék borsó nagyságú durva liszthez nem hasonlít.
Adjunk hozzá 4 evőkanál jeges vizet, és gyúrjuk a tésztát simára. Helyezzük a tésztát folpackra, és formázzunk belőle golyót. Csomagoljuk be a tésztát folpackba, és tegyük hűtőbe 1 órára. - Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a tésztát két réteg lisztezett sütőpapír közé, és nyújtsd ki 33 cm átmérőjű kör alakúra.
Távolítsd el a felső sütőpapírt, fordítsd a tésztát az előkészített tepsire, és húzd le az alsó lapot. Hűtőszekrényben tárold a tésztát felhasználásig. - Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
- Készítse elő a tölteléket: Hámozd meg az almákat, és vágd 0,5 cm vastag szeletekre. Tedd egy nagy tálba, és keverd össze a citromlével, a fahéjjal, 3 evőkanál cukorral és a maradék 1 evőkanál liszttel.
Helyezd az almás tölteléket a tészta közepére, 5 cm-es szegélyt hagyva. Emeld a tészta széleit a töltelék fölé, és csípd össze őket. A maradék szalonnát vágd apró darabokra, és szórd meg vele a tölteléket. - Kend meg a tészta széleit tojásfehérjével, és szórd meg a maradék 3 evőkanál cukorral. Süsd a pitét az előmelegített sütőben 50 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és az almák megpuhulnak. (Ha a töltelék kezdene égni, lazán fedd le alufóliával.)
Vedd ki a pitét a sütőből, és még melegen kend meg a tölteléket juharsziruppal. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
