Krémes sült paradicsomleves
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a bársonyos paradicsomleves a sült paradicsom, a fokhagyma, a bazsalikom és a tejszín ízeit ötvözi. Sokkal finomabb, mint a legtöbb hasonló leves, mert egyrészt különböző paradicsomfajtákat használ, másrészt pedig a sütésük édességet és gazdagságot ad az ízvilágnak. A levest csirkehúslevesben főzzük, majd tejszínnel keverjük össze. Minden adagot egész sült koktélparadicsommal díszítünk, és meleg sajtos, almás és szalonnás szendvicsekkel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg különböző fajtájú paradicsom (nem hibrid, szilva)
- 0,5 csésze koktélparadicsom, tálaláshoz (elhagyható)
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 kis hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 liter csirkehúsleves
- 2 babérlevél
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 0,5 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 3/4 csésze tejszín
- Meleg szendvicsek sajttal, almával és szalonnával (opcionális), tálaláshoz lásd az alábbi receptet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, koktélparadicsom, fokhagyma, hagyma, húsleves, babérlevél, vaj, bazsalikom, krém, fehér kenyér, Dijoni mustár, cheddar sajt, szalonna, almák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Vágd félbe és távolítsd el a paradicsomok magházát (a koktélparadicsomok maradjanak egészben). Melegíts fel egy sütőben is használható serpenyőt a tűzhelyen közepes-magas lángon. Önts bele 1/2 csésze olívaolajat, majd add hozzá az összes paradicsomot, fokhagymát és hagymát. Óvatosan kevergetve süsd, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg a paradicsom aranybarna nem lesz, 20-30 percig.
- Vedd ki a sült paradicsomot, fokhagymát és hagymát a sütőből, és tedd át egy nagy lábasba (a koktélparadicsomokat tedd félre tálaláshoz). Adj hozzá 3 csésze csirkehúslevest, a babérlevelet és a vajat. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a folyadék egyharmadával besűrűsödik, 15-20 percig. A babérlevelet dobd ki.
- Add hozzá a bazsalikomot a fazékhoz. Botmixerrel pürésítsd a levest, amíg sima nem lesz (vagy pürésítsd egy normál turmixgépben, és tedd vissza a fazékba). Vedd vissza a lángot alacsonyra, add hozzá a tejszínt, és ha szükséges, igazítsd az állagot a maradék 1 csésze csirkehúslevessel. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Merj tálkákba, és szórj rá sült koktélparadicsomot; locsold meg olívaolajjal.
- A levest sajttal, almával és szalonnával készült meleg szendvicsekkel tálaljuk.
Meleg szendvicsek sajttal, almával és szalonnával
Kenj meg 4 szelet fehér kenyeret dijoni mustárral. Tegyél rá szelet cheddar sajtot, sült bacont és vékonyra szeletelt Granny Smith almát, majd tegyél rá 4 szelet kenyért. Kend meg a szendvicseket vajjal, és grillezd serpenyőben közepes lángon, amíg a sajt megolvad, és a kenyér aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig oldalanként.
Kategóriák:
Hasonló receptek
