15 finom grillezett pizza recept

Nincs szükséged téglaégető kemencére ahhoz, hogy finom pizzát készíts ezekkel a receptekkel. Csak gyújtsd be a grillt, és kezdődhet a sütés!

Rosso pizza

Egy lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat és 2 gerezd zúzott fokhagymát, amíg csillogni nem kezd. Adjunk hozzá egy 790 g-os konzerv egész hámozott paradicsomot (kézzel összetörve), 1 szál bazsalikomot és egy csipet cukrot; ízesítsük sóval és borssal. Pároljuk lassú tűzön, kevergetve 15-20 percig, amíg besűrűsödik. A bazsalikomot és a fokhagymát távolítsuk el. Süssük meg a pizzatésztát, majd miután megfordítottuk, kenjük meg 1 csésze szósszal. Tálalás előtt szórjuk meg szárított oregánóval és pecorino sajttal, és locsoljuk meg olívaolajjal.

Pizza padlizsánnal és articsókával

Készítsd el a rosso szószt (lásd: Pizza Rosso). Vágj fel egy kisebb padlizsánt 1,8-2,5 cm vastag karikákra; kend meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Grillezz 170 g-os üvegben pácolt, lecsepegtetett articsóka szíveket közepesen magas lángon, forgatva, amíg megpirul (2-3 percig), a padlizsánt pedig 8-10 percig, amíg megpuhul. Pirítsd meg a pizzatésztát; fordítsd meg, és önts rá 1 csésze szószt, 230 g szeletelt mozzarellát és a grillezett zöldségeket. Tálalás előtt szórd meg tépett bazsalikommal.

Csípős pizza chorizóval és kukoricával

Közepes lángon grillezz 2 megtisztított kukoricacsövet, közben forgatva, amíg megpirulnak, 8-10 percig; vágd le a szemeket. Keverj össze 1/2 csésze pizzaszószt 2 darab összetört chipotle chilivel az adobo szószban. Pirítsd meg a pizzatésztát; fordítsd meg, és öntsd rá a szószt, 230 g morzsolt, főtt friss chorizót, grillezett kukoricát és 230 g reszelt mexikói sajtkeveréket. Tálalás előtt szórd meg kockára vágott avokádóval.

Fehér pizza fokhagymával

Egy lábasban főzzünk 1 csésze tejszínt 1 zúzott fokhagymagerezddel, időnként megkeverve, 12 percig, amíg kissé besűrűsödik. Keverjünk hozzá 2 teáskanál puha vajat és lisztet, majd adjuk a meleg tejszínhez, és főzzük 30 másodpercig, amíg besűrűsödik; ízesítsük sóval és borssal. A fokhagymát dobjuk ki. Pirítsuk meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és öntsük rá a tejszínes szószt, valamint a 2 csésze reszelt mozzarellát, amelyhez 1/4 csésze parmezánt kevertünk. Tálalás előtt szórjuk meg szárított oregánóval.

Pizza őszibarackkal és burratával

Készítsd el a krémes szószt (lásd: Fokhagymás fehér pizza). Süsd meg a pizzatésztát; fordítsd meg, és kend meg a szósszal, 230 g (darabokra tépett) burrata sajttal és 2 vékonyra szeletelt őszibarackkal. Tálalás előtt szórd meg vékonyra szeletelt baconnel.

Pizza savanyúsággal

Készítsünk krémes szószt (lásd: Fehér pizza), adjunk hozzá fél teáskanál szárított kaprot a fokhagymával együtt. Süssük meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és öntsük rá a szószt, 2 csésze reszelt mozzarellát és 1 csésze vékonyra szeletelt kapros savanyúságot. Tálalás előtt szórjuk meg szárított kaporral.

Vodkás pizza

Egy lábasban forraljunk fel 3/4 csésze bolti paradicsompürét, 1/4 csésze vodkát, 1 kis reszelt fokhagymagerezdet és egy csipet sót, majd lassú tűzön forraljuk. Főzzük, időnként megkeverve, 10 percig, amíg kissé besűrűsödik és az alkohol elpárolog. Adjunk hozzá 1/4 csésze tejszínt, és főzzük további 5 percig; ízesítsük sóval. Pirítsuk meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és öntsük rá a szószt, 225 g szeletelt mozzarellát és egy csipetnyi pirospaprika-pehelyt. Tálalás előtt szórjuk meg tépett bazsalikommal.

Pizza curryvel és paneerrel

Készítsd el a vodkaszószt (lásd: Pizza alla Vodka), adj 1-1 teáskanál reszelt gyömbért és curryport a fokhagymához. Pirítsd meg a pizzatésztát; fordítsd meg, és öntsd rá a szószt, 1 csésze reszelt mozzarellát, 1/2 csésze felengedett zöldborsót, 1/4 csésze vékonyra szeletelt vöröshagymát, 1 szeletelt serrano chilit és 110 g kockára vágott paneer sajtot; ízesítsd sóval.

Javasoljuk

Pizza garnélával és kagylóval

Készítsen vodkaszószt (lásd: Pizza alla Vodka) egy 170 g-os konzerv apróra vágott, lecsepegtetett kagyló és fokhagyma hozzáadásával. Keverje össze 340 g apró, hámozott garnélával, 1 evőkanál olívaolajjal, 4 teáskanál apróra vágott oregánóval és 1 citrom reszelt héjával; ízesítse sóval és borssal. Közepes-alacsony vagy közepes lángon grillezze, amíg átlátszatlan nem lesz, körülbelül 2 percig oldalanként. Pirítsa meg a pizzatésztát; fordítsa meg, tegye rá a szószt és a grillezett garnélát. Tálalás előtt díszítse pirospaprika-pehellyel és tépett bazsalikommal.

Pizza baconnel és ranch szósszal

3 újhagyma világos végeit vágd kb. 1,5 cm-es darabokra; a zöld részeket vékonyra szeleteld. A világos végeit forgasd össze 3 csésze bébi brokkolirózsával és 1 evőkanál olívaolajjal; ízesítsd sóval és borssal. Tedd át az előmelegített grillkosárba, és közepes-alacsony vagy közepes lángon süsd 5-8 percig, amíg ropogós és megpirul. Pirítsd meg a pizzatésztát; fordítsd meg, és kend meg 1,25 dl ranch öntettel, 225 g reszelt mozzarellával, 1,25 dl morzsolt sült szalonnával és a sült zöldségekkel. Tálalás előtt szórd meg a zöld részekkel.

Pizza gombával és fontinával

Egy nagy serpenyőben pirítsunk 340 g szeletelt vegyes gombát 2 evőkanál olívaolajban és vajban közepesen magas lángon, amíg megpuhulnak, 6 percig; ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá 2 nagy gerezd zúzott fokhagymát és 4 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet; főzzük 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 2 evőkanál sherryecetet. Keverjünk össze 110 g reszelt Gruyère és fontina sajtot. Pirítsuk meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és tegyük rá a sajtos keverék felét, majd a sült gombát, végül a maradék sajtot. Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott snidlinggel.

Pizza spenóttal és kelkáposztával

Egy nagy serpenyőben pirítsunk meg 2 csésze bébispenótot és egy apróra vágott kelkáposztát 1 evőkanál olívaolajban közepesen magas lángon, amíg megfonnyadnak, körülbelül 2 percig; ízesítsük sóval és borssal. Pirítsuk meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és tegyünk rá 1/4 csésze pestót, 225 g szeletelt friss mozzarellát, 1 csésze felengedett borsót és a kelkáposzta-spenót keveréket. Tálalás előtt díszítsük tépett mentával, pirospaprika-pehellyel és parmezánnal.

BBQ csirkés pizza

Vágj egy kis vöröshagymát vastag karikákra; kend meg növényi olajjal. Közepes lángon, fedő alatt grillezd, amíg puha és ropogós nem lesz, 5-7 percig. Keverj össze 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot és 2-3 csésze reszelt olasz sajtot. Pirítsd meg a pizzatésztát; fordítsd meg, és kend meg 1/2 csésze barbecue szósszal, a sajtkeverék felével, a sült hagymával (karikákra szedve), 1 1/2 csésze tépett főtt csirkével, 1/4 csésze apróra vágott korianderrel és a maradék sajttal. Tálalás előtt locsold meg barbecue szósszal.

Pizza paradicsommal és humusszal

Keverjünk össze 4 evőkanál za'atar fűszerkeveréket és olívaolajat, amíg paszta nem képződik. Süssük meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és szórjuk meg a fűszerkeverékkel és 110 g morzsolt feta sajttal. Tálalás előtt tegyünk rá 1/2 csésze hummuszt, 2 evőkanál vízzel hígítva, 2 kis apróra vágott paradicsomot és egy kevés olívaolajat. Szórjuk meg pelyhes sóval.

Pizza cukkinivel és kukoricával

Forgassunk össze 1 1/2 csésze sárga és/vagy narancssárga koktélparadicsomot, 1 szeletelt sárga cukkinit, 1 sárga kaliforniai paprikát (karikára vágva) és 1 fej kukoricát olívaolajjal. Fűzzük a paradicsomokat nyársakra. Grillezzük a zöldségeket közepes lángon, forgatva, amíg megpuhulnak, 3-10 percig. Vegyük ki a paradicsomokat a nyársakból, és forgassuk össze 2 evőkanál olívaolajjal; ízesítsük sóval, borssal, és törjük össze villával. Vágjuk le a kukoricáról a szemeket. Pirítsuk meg a pizzatésztát; fordítsuk meg, és szórjuk meg a sült paradicsommal, 1 csésze reszelt Monterey Jack sajttal, a sült cukkinivel, paprikával, kukoricával és még egy kevés sajttal.



Kategóriák: