Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a hagyományos olasz pizza mindenki számára tartogat valamit. Négy részre van osztva: prosciutto, articsóka, gomba és olajbogyó. Tökéletes csemege egy változó ízlésű társaságnak, vagy ha mindent megkívánsz. A grillezés füstös ízt kölcsönöz a tésztának. Válaszd ki a kedvenc feltéteidet, vagy élvezz egy szeletet mindegyikből!

Hozzávalók:

• 450 g szobahőmérsékletű pizzatészta
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze bolti pizzaszósz
• 450 g friss mozzarella, 0,5 cm vastag szeletekre vágva, papírtörlővel szárazra törölve
• 80 g vékony szelet prosciutto cotto
• 1/2 csésze pácolt articsóka szív, szárazra itatva
• 0,5 csésze vékonyra szeletelt krémgomba (kb. 45 g)
• 0,5 csésze kimagozott fekete olajbogyó, száraz és durvára vágva
• 1/4 csésze friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, pizzaszósz, Krimini gombák, Articsóka, sonka, szárazon érlelt sonka, olajbogyó, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen elő egy gázgrillt közepes lángra, vagy egy faszenes grillt indirekt hőre.
2. lépés
• Kend meg a tésztát olívaolajjal. Egy tiszta munkafelületen nyújtsd ki a tésztát egy nagyjából 30 cm átmérőjű kör alakúra (nem kell a tökéletes formára törekedni). Óvatosan tedd át a tésztát a grillsütőre; grillezd, amíg a grillcsíkok megjelennek, és a tészta aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Fordítsd meg, kend el egyenletesen a szószt a tésztán, és szórd meg mozzarellával.
3. lépés
• A pizza negyedére tegyél prosciutto szeleteket, egy negyedére articsókát, egy negyedére gombát és egy negyedére olajbogyót. Fedjük le és grillezzük, amíg a sajt megolvad, a tészta átsül, és az alja megpirul, körülbelül 6 percig. Helyezzük a pizzát egy vágódeszkára; hagyjuk pihenni körülbelül 5 percig. Ha használunk bazsalikomot, szórjuk meg, és szeleteljük fel.

Szavazatok: 1