Pirított pillecukor szendvics sütik
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 szendvicskeksz
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 szendvicskeksz
Tápérték adagonként:
Kalória 288, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 50 G., rost 1 G., koleszterin 36 mg, nátrium 154 mg, cukor 29 G.
Kalória 288, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 50 G., rost 1 G., koleszterin 36 mg, nátrium 154 mg, cukor 29 G.
A pillecukor a legfontosabb összetevője ezeknek a puha, édes szendvicskekszeknek. A pillecukor enyhe pirítása a sütőben elmélyíti az ízét, egy csipetnyi karamellt adva hozzá. Az állaga megpuhul, így vajjal felverve sima, enyhén ragacsos alapot kapunk. Miután a kekszek kihűltek, ragaszd össze őket párosával a boltban kapható pillecukor-pehely segítségével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 25 pillecukor
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 0,5 csésze kristálycukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 csésze fehér díszcukor
- 0,5 csésze krémes pillecukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, pillecukor krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és fújd be vékonyan sütőspray-vel. Helyezd a pillecukrokat a sütőlapra, és süsd grillen 1,5-2 percig, amíg felpuffadnak és megpirulnak (de nem égnek meg), egyszer megfordítva. Hagyd kihűlni.
- Eközben egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a kristálycukrot közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-5 percig. Adjuk hozzá a tojást és a vanília kivonatot, és verjük simára, körülbelül 1 percig, szükség szerint kaparva le a tál oldalát.
- Add hozzá a kihűlt pirított pillecukrot, és egy gumilapáttal keverd össze, amíg a pillecukor össze nem áll (nem baj, ha marad néhány darab). Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd össze a tésztát.
- Fedjük le a tésztát, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul és már nem ragad, 2-4 órára.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Tedd a díszcukrot egy lapos tálba. A kihűlt tésztából formázz 24 golyót, egyenként kb. 1,5 evőkanálnyi mennyiséget. Forgasd meg a golyókat cukorban, és helyezd őket egy sütőlapra, kb. 5 cm távolságra egymástól.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik megpirulnak és a széleik enyhén aranybarnák nem lesznek, 10-15 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 3-5 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
- Fordítsd meg a sütik felét, hogy lapos felükkel felfelé nézzenek. Kenj rá 2 teáskanál pillecukor-mázt. Hagyd állni körülbelül 5 percig, hogy a máz szétterüljön, majd tedd rá a maradék sütiket lapos felükkel lefelé. Óvatosan nyomd meg, és hagyd állni még körülbelül 10 percig; a máz szétterül a széleikig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
