Pite részeg cseresznyével és csokoládéval

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Con Pulos

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Fazékban sült pite recept. A pitét különálló tepsiben sütik, meggyel, rummal és csokoládéval töltve. A tepsi tetejét omlós tésztával kenik meg, és sütőben sütik meg. A pitét fagylalttal tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

600 g kész, fagyasztott omlós tészta pitehez (tortatészta)
Liszt a szóráshoz
1350 g kimagozott cseresznye, félbevágva
3/4 csésze turbinado cukor (részben finomított nyerscukor), plusz egy kevés a szóráshoz
1/2 csésze világos rum (ezüst vagy fehér)
1 evőkanál vanília kivonat
1/2 teáskanál reszelt narancshéj
Finom só
3 evőkanál kukoricakeményítő
Speciális spray kenéshez
6 evőkanál hideg, sótlan vaj, darabokra vágva
40 g (1/4 csésze) félédes csokoládé 60%-os kakaótartalommal
Sűrű krém a zsírozáshoz
Vaníliafagylalt tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, félédes csokoládé, cseresznye, krém, vaníliafagylalt, turbinado cukor, rum, vanília kivonat, Narancshéj, keményítő, liszt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a rumot, a vanília kivonatot, a narancshéjat és 1/4 teáskanál sót. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Add hozzá a meggyet és a kukoricakeményítőt, és keverd össze. Hagyd állni 30 percig, amíg a meggy kiengedi a levét.
Fedjünk le egy sütőlapot alufóliával, és kenjük ki sütőspray-vel. Helyezzünk hat darab 13-15 cm átmérőjű kerámia piteformát az előkészített tepsire. Szűrőkanállal kanalazzunk mindegyik formába 3/4 csésze bogyós gyümölcsöt, majd tegyünk rá 1 evőkanál (15 g) vajat és 2 teáskanál csokoládét.

A maradék bogyós keveréket tedd egy lábasba, adj hozzá 1/2 csésze vizet, és főzd alacsony lángon, időnként megkeverve, 5-7 percig, amíg besűrűsödik. Osszd el a keveréket a formák között. Hagyd teljesen kihűlni.
Lisztezd meg a felületet. Egy késsel vágj ki 6 kört a tésztából. Minden körnek 1,2 cm-rel nagyobbnak kell lennie, mint a kerámia formák átmérője (az egyik formát használd sablonként). Helyezd a tésztaköröket egy másik sütőlapra, és fagyaszd le felhasználásig.
Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra (375 Fahrenheit-fokra). Süsd az alsó rácsot. Minden tepsit tésztalapokkal vonj be, és szorosan nyomd a tepsi széléhez. Egy késsel vágj be több résnyit.

Süsd 45 percig, majd kend meg mindegyik pitét tejszínnel és szórd meg cukorral. Süsd további 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálald fagylalttal.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek /

Hasonló receptek