Csokis pekándiós kávés pite

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 751, összes zsír 43 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 89 G., rost 4 G., koleszterin 111 mg, nátrium 329 mg, cukor 52 G.

Étcsokoládét és apróra vágott pekándiót is tartalmaz mind a ropogós feltét, mind a pite tölteléke, így minden falattal élvezheted ezt a finom kombinációt. A pite sűrű és gazdag, finom csokoládéréteggel. Tökéletesen illik teához vagy kávéhoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Streusel

3/4 csésze prémium liszt
2/3 csésze világosbarna cukor
0,5 csésze finomra vágott pekándió
3 evőkanál apróra vágott félédes csokoládé
1 csipet finom só
5 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű

Pite

110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
1 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tejföl
1 csésze félédes csokoládé, finomra aprítva
0,5 csésze finomra vágott pekándió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, barna cukor, pekándió, streusel, félédes csokoládé, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Streusel:

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot, a pekándiót, a csokoládét és a sót. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal vagy egy villával alaposan keverd össze, amíg az összes vaj egyenletesen el nem oszlik és be nem épül a lisztbe. Az ujjaiddal kis vagy közepes méretű csomókat formázz belőle.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 20 cm-es négyzet alakú tortaformát.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.

Pite:

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban közepes sebességgel keverd habosra a vajat és a kristálycukrot. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Keverd hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és 3 részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejföllel, a liszttel kezdve és befejezve, amíg a tészta sima nem lesz.
Kanalazzuk a tészta felét (nagyon sűrű lesz) az előkészített tepsibe, és egy spatulával simítsuk el a tetejét. Szórjuk meg csokoládéforgáccsal és pekándióval. Öntsük rá a maradék tésztát, és simítsuk el a tetejét. Szórjuk meg straussellel.
Süsd a pitét, amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 1 órán át. Hagyd a formában hűlni 20 percig, majd borítsd ki egy tányérra, végül pedig tegyél egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.