Karidopita - görög diós sütemény sziruppal
Szavazatok: 10
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Recept egy finomhoz görög Az illatos, fahéjjal és szegfűszeggel ízesített karidopita diós pite hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Próbáld ki, és lenyűgöző leszel gazdag ízén és egyedi állagon. Egy adag vaníliafagylalttal és csokoládésziruppal a tetején tökéletes ünnepi csemege. A Jón-szigeteken a diós pite a boldogságot és a bőséget szimbolizálja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A pitéhez:
- Darált dió – 400 gramm
- Őrölt szerecsendió - 1 teáskanál
- Zsemlemorzsa vagy tört keksz – 180 gramm
- Őrölt szegfűszeg – 1,5 teáskanál
- Sütőpor – 20 gramm (4 teáskanál)
- Vaj – 200 gramm
- Őrölt fahéj - 2 teáskanál
- Cukor – 170 gramm
- Tojás - 7 darab (fehérjére/sárgájára választva)
- Konyak – 75 ml (1/3 csésze)
- Egy narancs héja
A sziruphoz:
- Víz - 2 pohár
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- Narancslé - egy evőkanál
- Cukor - 2 csésze
- Konyak - 1/4 csésze
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dió, szerecsendió, zsemlemorzsa, szegfű, fahéj, tojások, konyak, Narancshéj, vanília kivonat, Narancslé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy mixerrel verjük a cukrot és a vajat simára és krémesre (5 percig). Adjuk hozzá a tojássárgáját egyenként, és keverjük jól össze.
- Öntsük hozzá a konyakot, adjuk hozzá a narancshéjat, keverjük meg, és tegyük félre.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá az apróra vágott diót, a zsemlemorzsát, a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a sütőport, majd keverjük el egy kanállal.
- A két keveréket alaposan összekeverjük, ügyelve arra, hogy ne aprítsuk fel túlságosan a diót.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük fel egy külön tálban elektromos habverővel. A keveréknek kemény habokat kell képeznie.
- Egy spatulával adjuk a habcsókot a lisztes keverékhez, és alulról felfelé haladva könnyű körkörös mozdulatokkal keverjük össze.
- Vajazz ki egy 30 cm átmérőjű tepsit, és öntsd bele a tésztát. Előmelegített sütőben 170°C-on süsd körülbelül 35 percig. Hagyd kihűlni a karidopitát.
- Készítse el a szirupot: A szirup hozzávalóit egy kisebb lábasba tesszük, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Tálalás előtt öntsünk forró szirupot egy szelet görögdiós pitére.
Kategóriák:
Hasonló receptek
