Narancssárga kokitó
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 558, összes zsír 25 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 52 G., rost 0 G., koleszterin 85 mg, nátrium 147 mg, cukor 49 G.
Kalória 558, összes zsír 25 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 52 G., rost 0 G., koleszterin 85 mg, nátrium 147 mg, cukor 49 G.
A coquito egy rum alapú kókuszkoktél, Puerto Rico egyik alapvető karácsonyi csemegéje. Sunny Anderson úgy döntött, hogy trópusi ízét még ünnepibbé teszi narancslé és likőr hozzáadásával. Tökéletesre sikeredett. A koktél mérsékelten édes, aromás, és kellemes utóízt hagy maga után. Tálaljuk shotként vagy jéggel töltött long drinkként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 800 g kókusztej
- 800 g sűrített tej cukorral
- 560 g cukrozatlan sűrített tej
- 240 ml narancslé
- 0,5 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék + extra a tálaláshoz
- 1/4 teáskanál természetes vanília kivonat
- 4 tojássárgája
- 240 ml fehér rum
- 240 ml narancslikőr
- 1 narancs reszelt héja
- Speciális felszerelés12 felespohár vagy kis pohár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókusztej, sűrített tej, Narancslikőr, tojások, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverd össze a kókusztejet, a sűrített tejet, a cukrozatlan sűrített tejet, a narancslevet, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a vaníliát és a tojássárgáját. Közepes-alacsony lángra helyezd. Erőteljesen verd fel, hogy a sárgája összekeveredjen, és főzd simára és habosra, 5-8 percig. Folyamatosan verd fel! Ehhez némi kemény munka szükséges.
- Vedd le a tűzről, add hozzá a rumot és a narancslikőrt. Hűtsd le a keveréket jégfürdőben. Alternatív megoldásként öntsd a coquitót három 1 literes palackba vagy egy 4 literes kancsóba, és tedd hűtőbe 2 órára, amíg teljesen kihűl.
- A coquitót felespoharakban tálaljuk, narancshéjjal és sütőtökös pite fűszerkeverékkel díszítve. Jéggel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
