Tequila és jalapeño zselatin shot
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36
Ha egyedi módon szeretnél tequilát felszolgálni a bulin, fontold meg a jalapeño popper shotokat. A jalapeñók ehető felespoharakká alakulnak a tequila és a limelé zselé kedvéért. Ez egy mexikói ihletésű csemege lesz! Mivel egyes jalapeñók csípősebbek, mint mások, nem fogod tudni, mennyire lesz csípős a saját felesed, amíg meg nem kóstolod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 7 g porított zselatin
- 1 csésze tequila
- 1 lime finomra reszelt héja + 0,5 csésze limelé
- 12 nagy jalapeño (kb. 10 cm hosszú, a szárát nem számítva)
- 2 evőkanál cukor
- Egy csipet durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: jalapeno paprika, tequila
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsön 1/4 csésze hideg vizet egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, és adja hozzá a zselatint. Hagyja állni 5 percig.
- Melegítsd a keveréket mikrohullámú sütőben, amíg a zselatin folyékony nem lesz, körülbelül 20 másodpercig. Keverd addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Keverd össze a tequilát és a lime levét egy mérőpohárban, és keverd a zselatinos keverékhez.
- Vágd le mindegyik jalapeño paprikának a szélesebb végét 0,5 cm-rel, és egy kiskanállal kapard ki a magokat és a membránokat. Helyezd a jalapeñókat a vágott felükkel felfelé egy elég nagy műanyag edénybe, amelyben egy rétegben elférnek a paprikák, és nyomd össze őket a lehető legszorosabban, hogy megakadályozd a leesést, a törést vagy a deformálódást.
- Öntsön egy kis mennyiségű zselatinkeveréket mindegyik hüvelybe, tetejéig töltve őket (kb. 2 evőkanálnyit mindegyikbe). Hűtőszekrényben legalább 6 órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át tegye, amíg a zselé meg nem köt.
- Egy kisebb tálban keverd össze a lime héját, a cukrot és a sót, majd az ujjaiddal dörzsöld el, amíg a héja egyenletesen el nem keveredik a keverékkel.
- Vágd le és távolítsd el a hegyes végeket minden poppersszeletből, majd vágd őket három részre. Ha nem tálalod azonnal, rendezd el a jalapeño szeleteket egy sütőlapon, és tedd hűtőbe tálalásig, körülbelül 2 órára.
- Tálaláskor kenj egyenletes rétegben finomra zúzott jeget egy peremes tálalótálra, és szórj rá jalapeño szeleteket. Tálald egy lime-gerezddel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
