Nyári salsa tequilával
Szavazatok: 1
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Az étel minden egyes összetevője hozzájárul az ízek tökéletességéhez. A salsa is hihetetlenül étvágygerjesztő, a nyár minden színét bemutatja. Aki szereti a csípőset, adhat hozzá zúzott szárított pirospaprikát. A tequila helyett limelé is remekül helyettesíthető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál durva só, plusz még egy kevés
- 4 közepesen érett paradicsom, kimagozva és felkockázva
- 1/4 közepes vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 jalapeño, magház és héj nélkül, finomra aprítva
- 1/4 csésze apróra vágott koriander
- 1-2 evőkanál ezüst tequila (elhagyható)
- Fehér kukoricachips salsába mártogatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: salsa szósz, paradicsom, jalapeno paprika, vöröshagyma, fokhagyma, koriander, tequila
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Zúzd össze a fokhagymagerezdeket, és szórd meg 1 teáskanál sóval. Egy nagy kés lapos oldalával törd össze és őröld le a keveréket, amíg durva pasztát nem kapsz. Keverd össze a fokhagymát, a paradicsomot, a hagymát, a jalapeñót és a koriandert egy tálalótálban. Adj hozzá tequilát, ha szeretnéd, és ízesítsd a maradék sóval, ízlés szerint.
- Sütés után azonnal tálaljuk, vagy fedjük le folpackkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át állni. Kukoricachips-szel tálaljuk.
Főzési tippek
A legjobb paradicsomok – lédúsak, élénk, nyáriasan édes ízűek – azok, amelyeket teljesen éretten szednek le. A mély, gazdag szín egészen a szárig kiváló ízt jelez. A jellegzetes aroma is fontos. Ne légy szégyenlős: nincs semmi baj azzal, ha megszagolod a paradicsomot, amikor megvásárolod. A paradicsomot szobahőmérsékleten tárold, ne a hűtőszekrényben. A hűtés rontja az ízét és károsítja az állagát.
Miért zúzzuk össze a fokhagymát a darálás helyett? Nyers mártogatósokhoz és szószokhoz előnyösebb. Ha a fokhagymát sima pasztaként adjuk hozzá, az íze egyenletesebben oszlik el az ételben, és nem annyira erőteljes, mint ha darabokban adnánk hozzá. Egy másik ok, amiért érdemesebb az zúzást előnyben részesíteni: gyorsabb, mint a darálás.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
