Epres shot bazsalikomos granitával
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 20 perc
Tápérték adagonként:
Kalória 16 lövés, összes zsír G., telített zsírok G., fehérjék G., szénhidrátok G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 16 lövés, összes zsír G., telített zsírok G., fehérjék G., szénhidrátok G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Az élénkpiros eper, zöld, hószerű masszával töltve, úgy néz ki, mintha egy fine dining étterem csemegéjéből lennének. Az ízek kombinációját ebben a nyári előételben minden ínyence értékelni fogja. A nagy epret úgy vágják meg, hogy egyenesen álljon, mint egy tál, és bazsalikomos granitával töltik meg. A granita elkészítéséhez a bazsalikomleveleket cukorszirup, fehérbor és almalé forrásban lévő keverékében párolják, majd az egész keveréket összeturmixolják és lefagyasztják. Meglepődsz majd, hogy a lédús eper és a bazsalikom ízei milyen szépen, harmonikusan és nyáriasan keverednek. A desszertet közvetlenül tálalás előtt állítsd össze.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 16 nagy eper
- 1 csésze cukor
- 1/4 csésze almalé
- 1/4 csésze pezsgő fehérbor
- 1 csésze bazsalikomlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, almalé, pezsgő, bazsalikom, szirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsen cukorszirupot: Egy lábasban keverjük össze a cukrot és 1 csésze vizet, majd közepes lángon melegítsük, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Egy lábasban keverjünk össze 1 csésze cukorszirupot, gyümölcslevet és bort, majd forraljuk fel magas lángon. Óvatosan öntsük egy turmixgépbe, adjuk hozzá a bazsalikomot, és turmixoljuk simára (turmixolás közben hagyjuk kissé nyitva a fedelet, hogy a gőz távozhasson).
- Szűrd le a bazsalikomszirupot egy finomszövésű szűrőn keresztül egy 20 cm-es négyzet alakú fémedénybe. Fagyaszd le 3-4 órán át, 20 percenként villával kapargasd át a keveréket, hogy habos állagot kapj. Tálalásig tárold a fagyasztóban.
- Vágd le az eper tetejét, és vágd le a végeit, hogy egyenesen álljanak. Egy kiskanállal kanalazd ki az eper húsát, hogy kis tálkákat készíts. Töltsd meg őket granitával.
Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
