Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Szokatlan előétel házibulikra. Hideg spanyol gazpacho leves, tequilával meglocsolva, martini pohárban tálalva grillezett, csípős garnélával és egy lime-szeletekkel. Nagyon elegánsan néz ki, és a vendégeid biztosan értékelni fogják az ízét.

Hozzávalók:

Gazpacho

• 4 nagy paradicsom, felaprítva
• 4 uborka, meghámozva és felszeletelve
• 1 vöröshagyma, meghámozva és finomra aprítva
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csésze paradicsomlé
• 2 evőkanál sherryecet
• 1 apróra vágott édesköménygyökér
• 1 csésze szorosan csomagolt olasz petrezselyem
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Garnélák

• 4 nagy garnélarák (U-10), meghámozva és erezetlenítve
• 1 evőkanál za'atar
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 pohár minőségi tequila
• Lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, uborka, vöröshagyma, édesköményhagyma, sherryecet, garnélák, za'atar

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverd össze az összes gazpacho hozzávalót az olívaolaj kivételével egy turmixgépben, és pürésítsd simára. Locsold meg olívaolajjal.
2. lépés
• Forgasd össze a garnélát za'atarral és olajjal. Grillezd 3-4 percig oldalanként, amíg teljesen át nem sül.
3. lépés
• Tálaljuk a gazpacho adagjait hideg poharakba, locsoljuk meg tequilával, és tegyünk minden pohár peremére 1 garnélát egy szelet lime-mal együtt.

Szavazatok: 1