Waffle King Cupcakes

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Ezek a puha, ünnepi muffinok légies krémsajtos bevonattal vannak bevonva és ostyakoronákkal díszítve. Belül egy meglepetés vár: gazdag, gazdag szeder- és málnás töltelék. Élénk bogyós íze gyönyörűen harmonizál a krémes vanília bevonattal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

2,5 evőkanál süteményliszt
3/4 csésze prémium liszt
2 csésze kristálycukor
1 evőkanál + 0,5 teáskanál sütőpor
3/4 teáskanál só
220 g sótlan vaj, lágyítva
0,5 csésze tejföl
4 tojás
1 csésze teljes tej
1 teáskanál vanília kivonat
Bogyós töltelék, lásd a receptet alább
Vaníliás krémsajtos máz, recept lent
Gofri, lásd a receptet alább
Juharszirup díszítéshez
Továbbá24 csészés muffinforma

Bogyós töltelék

0,5 csésze szeder
0,5 csésze málna
0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál kukoricakeményítő

Vanília krémsajtos máz

1 csésze krémsajt
220 g sótlan vaj
5 csésze porcukor
1/4 csésze tejszín
1 teáskanál vanília kivonat

Gofri

1 tojás
3/4 csésze tej
1/4 csésze növényi olaj
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 csésze prémium liszt
1 evőkanál kristálycukor
2 teáskanál sütőpor
1/8 teáskanál só
Speciális felszerelés: gofrisütő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, tojások, tejföl, krém, krémsajt, földi szeder

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy muffinformát 24 papírkapszlival.
Egy keverőgép lapátos feltétjében keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a vajat és a tejfölt, és verjük addig, amíg a keverék durva, morzsalékos állagot nem kap.

Egy kancsóban keverd össze a tejet, a vanília kivonatot és a tojásokat, majd verd simára. Fokozatosan add hozzá a kancsóban lévő hozzávalókat a vajas-lisztes keverékhez, és gyúrd simára.
Töltsd meg a muffinpapírokat tésztával, és süsd 20 percig, félidőben megforgatva a formát. Vedd ki a sütőből, és hagyd a muffinokat teljesen kihűlni. Töltsd meg a muffinokat bogyós töltelékkel. Tetejükre kend a krémsajtos mázat és egy szelet ostyát. Locsold meg juharsziruppal.
Bogyós töltelék:

Egy kisebb lábasban keverjük össze a bogyós gyümölcsöket, a kristálycukrot és a kukoricakeményítőt, majd közepes lángon forraljuk fel, közben kevergetve és pépesítve a bogyókat. Amint a keverék forrni kezd, vegyük le a tűzről, és azonnal tegyük hűtőbe.
Vanília krémsajtos máz:

Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, verjük simára a vajat és a krémsajtot. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a tejszínt. Verjük habosra. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük simára.
Gofri:

Melegítsd elő a gofrisütőt. Verd fel a tojást egy üvegtálban, amíg habos nem lesz. Add hozzá a tejet, a vajat és a vanília kivonatot. Fokozatosan keverd hozzá a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Fújd be a gofrisütőt sütőspray-vel, és süsd a gofrikat adagokban aranybarnára. Miután kihűltek, törd kockákra.