Ananászos fejjel lefelé fordított cupcakes

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk ananászos fejjel lefelé fordított süteményeket

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezek a muffinok friss vagy konzerv ananásszal is süthetők. Hihetetlenül levegősek, szaftosak, aromásak és hihetetlenül finomak lesznek. A recept azonban meglehetősen egyszerű, mivel a tésztát a kész fehér piskótakeverékkel keverjük össze. A töltelékhez az ananászt vajban és barna cukorban pároljuk meg, helyezzük őket a formákba, öntsük rájuk a tésztát, és süssük meg. Amikor a muffinok elkészültek, a finom ananászos töltelék láthatóvá válik a tetejükön. Ezek a csodálatos muffinok tökéletes befejezései lesznek egy ünnepi húsvéti vacsorának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 ananász (1,5 kg), meghámozva, kicsumázva és 2,5 cm-es darabokra vágva (lásd a megjegyzést)
2 evőkanál ananászlé + 2/3 evőkanál
0,5 csésze barna cukor
2 evőkanál (30 g) vaj, szobahőmérsékleten
3 tojásfehérje
2/3 csésze víz
2/3 csésze növényi olaj
1,5 teáskanál mandulakivonat
0,5 kg fehér piskótakeverék
Speciális felszerelésmini muffinforma lyukakkal a közepén, 6 rekesszel

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, mandulakivonat, tojások, Ananászlé, Ananász

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába. Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy lyukas mini muffinformát.
Tedd az ananászt egy aprítógép táljába. Aprítsd durvára. Egy 25 cm-es serpenyőben keverd össze az apróra vágott ananászt, 2 evőkanál ananászlevet, a cukrot és a vajat, majd közepesen magas lángon melegítsd fel. Időnként megkeverve, forrald fel a keveréket, és főzd lassú tűzön, amíg a folyadék elpárolog, és a keverék barnulni nem kezd, körülbelül 10-15 percig. Öntsd az ananászos keveréket az előkészített serpenyőbe.

Jegyzet

Sütéshez használhatsz 1 konzerv (566 g) ananászdarabokat is, 100%-os ananászlében konzerválva. Szűrd le a levet.

Egy nagy tálban keverd össze a tojásfehérjét, a vizet, a növényi olajat, a mandulakivonatot, a piskótakeveréket és 2/3 csésze ananászlevet. Egy kézi elektromos keverővel verd a tésztát közepes sebességen 2 percig. Öntsd a tésztát a formákban lévő ananászokra.
Süsd 28-30 percig, amíg a muffinok elkezdenek elválni a forma oldalától, és a tetejük aranybarna nem lesz. Hagyd hűlni a muffinokat 15 percig. Helyezz egy sütőpapírt a tetejére. Fordítsd meg a formát, és helyezd a sütőpapírra. Fordítsd meg a formát, és hagyd a muffinokat teljesen kihűlni a formában, körülbelül 1 órán át. Ezután vedd ki a muffinokat, és rendezd el őket tálalótányérokon.

Kategóriák:

recept / Keverő / Reggeli / Ünnepi ételek / húsvéti / Desszertek / Muffinok, kekszek / Sütemények / / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények