Epres-rebarbara ropogós
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A rebarbara fanyarságának enyhítésére Ina Garten édes, lédús eperrel párosítja. Ez képezi nagyszerű desszertjének alapját, amelynek vajas, barna cukros zabkása a tésztája, és egy gombóc vaníliafagylalttal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze (4-5 szál) friss rebarbara, 2,5 cm-es kockákra vágva
- 4 csésze friss eper, meghámozva és félbevágva (ha nagy)
- 1 és 1/4 csésze kristálycukor
- 1,5 teáskanál reszelt narancshéj
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 csésze frissen facsart narancslé
- 1 csésze prémium búzaliszt
- 1/2 csésze világosbarna cukor (enyhén csomagolt)
- 1/2 teáskanál durva só
- 1 csésze gyorsfőző zabpehely
- 12 evőkanál (165 g) hideg vaj, kockára vágva
- Vaníliafagylalt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rebarbara, eper, Narancshéj, prémium liszt, barna cukor, zabpehely, vaníliafagylalt, omlós tészta, streusel
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze a rebarbarát, az epret, a 3/4 csésze kristálycukrot és a citromhéjat. Egy mérőpohárban oldd fel a kukoricakeményítőt a narancslében, és keverd a gyümölcshöz. Öntsd a keveréket egy 20x28 cm-es tepsibe, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. - A felső réteghez egy elektromos keverőhoroggal ellátott táljában keverjük össze a lisztet, a maradék fél csésze kristálycukrot, a barna cukrot, a sót és a zabpelyhet. Alacsony fokozaton keverjük hozzá a vajat, és addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók nedvesek nem lesznek, és a keverék morzsás állagú nem lesz.
Szórjuk meg a gyümölcsöket a morzsával, amíg teljesen be nem vonódik, majd süssük 1 órán át, amíg a leve bugyogni nem kezd, és a tészta aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk fagylalttal.
Ehhez hozzáadhatsz eper-rebarbarás pite mandulás szórás.
Kategóriák:
Hasonló receptek
