A legjobb rebarbara receptek

Brown Betty desszert grillezett rebarbarával

A rebarbara, egy finom tavaszi és nyári növény, a Brown Betty grillezett desszert fő összetevője.

Recept: Brown Betty desszert grillezett rebarbarával

Grillezett font sütemény eper-rebarbara kompóttal

Tavasszal nagy rebarbara levelek és hajtások jelennek meg az üzletekben. Az élénkpiros szárak élvezetének legjobb módja, ha fóliában grillezzük. Eperrel és más hozzávalókkal párosítva a rebarbara tökéletes édes-savanykás kompótot alkot pirított piskótához.

Recept: Grillezett font sütemény eper-rebarbara kompóttal

Marhabordák rebarbarával

A sütés felénél kend meg a rebarbaralekvárt a bordákon. Amikor a hús nagyon puha lesz, a lekvárnak lesz ideje sűrű, szirupos mázzá főni.

Recept: Marhabordák rebarbarával

Epres-rebarbara ropogós

Ina a klasszikus tavaszi eper-rebarbara kombinációt vajas zabpehelyöntettel, narancshéjjal és -lével fokozza.

Recept: Epres-rebarbara ropogós

Rebarbaralekvár-szeletek

Bár a rebarbara és az eper népszerű kombináció, Valerie nem használja a bogyókat ehhez a desszerthez. Azt mondja: „A rebarbara megérdemli, hogy a fő összetevő legyen.”

Recept: Rebarbaralekvár-szeletek

Rebarbara zselé tejszínhabbal

Amikor bőven van tavaszi rebarbara vékony rózsaszín száraival, itt az ideje elkészíteni ezt a finomságot. (Minél élénkebb rózsaszínűek a szárak, annál szebb lesz a desszert.)

Recept: Rebarbara zselé tejszínhabbal

Rebarbara Spritz koktél

Ez az ital lenyűgözően szép! Az elegáns rózsaszín szín eléréséhez Valerie cukorral és citrommal főz rebarbarát, amíg sziruppá nem válik, majd bodzaviráglikőrrel és hideg proseccóval vagy szénsavas vízzel keveri össze.

Recept: Rebarbara Spritz koktél

Rebarbara morzsa mogyorós feltéttel

Tálaljuk ezt a zabpelyhes mogyorós morzsát melegen friss tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.

Recept: Rebarbara morzsa mogyorós feltéttel

Sütőben sült fánkok narancsos, rebarbarás és áfonyás mázzal

Molly fánkjai annyira aranyosak, hogy szinte rosszul érzed magad, ha megeszed őket! Mindegyik fánk színes cukormázzal és szép szórócukorral van bevonva.

Recept: Sütőben sült fánkok narancsos, rebarbarás és áfonyás mázzal

Epres-rebarbarás fejjel lefelé fordított pite

Az édes eper és a fanyar rebarbara mindig harmonikus párost alkot. A tökéletes tavaszi desszerthez tálald a pitét egy kanál tejszínhabbal.

Recept: Epres-rebarbarás fejjel lefelé fordított pite

Rumos és rebarbarás koktél

Valószínűleg szereted a rebarbarát pitékben, de koktélokban is felhasználható. Geoffrey édes szirupban főzi, majd gránátalmalével és kétféle rummal keveri össze.

Recept: Rumos és rebarbarás koktél

Rebarbarás fejjel lefelé fordított pite tejföllel

A rózsaszín rebarbaraszárak gyakori összetevői a különféle pitéknek és más édes süteményeknek. A desszerteket nemcsak finomak és szaftosak, de egy bizonyos módon elrendezve nagyon elegánsak is.

Recept: Rebarbarás fejjel lefelé fordított pite tejföllel

Crostata málnával és rebarbarával

Aina crostatája nagyszerű csemege egy nagyobb társaság számára. Sokkal könnyebb elkészíteni, mint egy pitét, mégis ugyanolyan szép és finom.

Recept: Crostata málnával és rebarbarával

Kókuszos puding sült rebarbarával

Molly cukorral, vaníliával és egy csipet sóval pirítva lágyítja a rebarbara fanyar ízét. A keveréket édes kókuszos pudinggal tálaljuk.

Recept: Kókuszos puding sült rebarbarával

Mandulával töltött pite rebarbarás motívummal

Ha egy bizonyos módon felvágod a rebarbara szárát, egyedi és gyönyörű mintát hozhatsz létre a frangipán töltelékkel töltött tortán.

Recept: Mandulával töltött pite rebarbarás motívummal

Epres-rebarbarás pite

Jeffrey desszertje olyan, mint egy kávés sütemény. Fahéjas-cukros strusellel a tetején aranybarnára sütik. Tejszínhabbal vagy fagylalttal tálalják egy kifinomult tavaszi csemegéért.

Recept: Epres-rebarbarás pite

Epres-rebarbarás sütemény

A főtt rebarbarás-epres keveréket a vaníliás süteményrétegek közé helyezzük, és friss tejszínhabbal locsoljuk meg.

Recept: Epres-rebarbarás sütemény

Eper és rebarbarás margarita

Az egyszerű szirup ebben a frissítő szezonális margaritában segít áttörni a rebarbara fanyarságát.

Recept: Eper és rebarbarás margarita

Eper és rebarbara slumps

A slumps egy desszert, amelyet sült vagy párolt gyümölcsből készítenek, és könnyű tésztahéjba burkolják. Hasonló a süteményhez, de zsemlék helyett gombócokat helyeznek rá. A desszert egy pitére hasonlít, de egyszerűbb elkészíteni.

Recept: Eper és rebarbara slumps

Eper és rebarbarás morzsa

Ez a rusztikus crumble eper, citromlé és rebarbarát tartalmaz. Elegáns tálalásért szórd meg felvert mascarponéval.

Recept: Eper és rebarbarás morzsa

Rebarbarás töltelékkel töltött krémes pite

A rebarbara (lényegében egy zöldség) savanykás ízéről ismert; csak a szára ehető. A rebarbarának számos fajtája létezik, mindegyiknek más a nyelének színe, a mélyvöröstől a halványzöldig. Bár minden fajta egyformán finom, a pite a legszebb a vöröses árnyalatú szárakkal. Válassz vékonyabb nyeleket; ezek puhábbak és kevésbé rostosak.

Recept: Rebarbarás töltelékkel töltött krémes pite

Rebarbara lekvár fagylalttal

A rebarbarát cukorral, mézzel és fahéjjal pároljuk puhára, majd kanalazzuk rá egy gombóc vaníliafagylaltot.

Recept: Rebarbara lekvár fagylalttal

Rózsaszín limonádé eperrel, rebarbarával és bazsalikommal

Ez nem egy átlagos rózsaszín limonádé – Jeffrey csak természetes színezékeket és aromákat használ. A rebarbaraszirupot és az eperpürét friss bazsalikommal kombinálják.

Recept: Rózsaszín limonádé eperrel, rebarbarával és bazsalikommal

Gyümölcssaláta eperrel és rebarbarával

Ez a friss gyümölcssaláta megér egy látogatást a termelői piacon. Vegyes bogyós gyümölcsök, menta és bazsalikom keveredik édes és savanykás rebarbara sziruppal.

Recept: Gyümölcssaláta eperrel és rebarbarával

Citromos sütemény bogyós-rebarbarás mázzal

Különleges alkalmakra tálalj egy egyszerű cupcake-et édes cukormázzal a tetején.

Recept: Citromos sütemény bogyós-rebarbarás mázzal

Rebarbarás fejjel lefelé fordított pite

Mi a titka ennek a klasszikus fejjel lefelé fordított pitenek? Sütés előtt Geoffrey elkészíti a rebarbarából, cukorból, mézből, citromból és fűszernövényekből álló keveréket. A folyadék felét szirupként félreteszi, hogy bevonja vele a kész desszertet.

Recept: Rebarbarás fejjel lefelé fordított pite

Mázas sonka szőlő-rebarbara kompóttal

A rebarbara nem csak desszertekhez kiváló. Szőlővel, mustárral és néhány fűszerrel pároljuk: ez a szósz finom mázat képez a puha, sós sonkához.

Recept: Mázas sonka szőlő-rebarbara kompóttal