Rebarbara

Május és június az eper és a rebarbara szezonja. Ez a két kontrasztos íz harmonikusan párosul, és gyakran használják süteményekben és desszertekben. Próbáld ki ezeket a csodálatos muffinokat, amelyeket az eper, a rebarbara és a ropogós morzsa ihletett. bővebben

Élvezd a fanyar rebarbara és az édes eper harmonikus kombinációját ebben a könnyű tavaszi desszertben, amely kellemesen felfrissíti ízlelőbimbóidat egy kiadós ünnepi vacsora után. A granita egyfajta gyümölcsfagylalt, csak hógolyó formájában - bővebben

• Tészta
• Töltő
• Tejszínhab

„Amikor kicsi voltam, apám minden tavasszal epres-rebarbarás pitéről álmodott” – mondja Sarah Holden receptíró. „Csak a szüleim gyerekkori desszertjeikről mesélt történetekből tudtam erről a fanyar rózsaszín zöldségről. Grúziában, ahol én…” bővebben

Ez a recept kiemeli a fiatal, lédús rebarbara élénk ízét. Készítsen gyors kompótot a rózsaszín szárakból, amelyet lekvárként, pirítóson, fagylalthoz vagy zabkásához adhat. A rebarbarán kívül csak cukorra lesz szüksége. bővebben

Az édes eper és a fanyar rebarbara harmonikusan kiegészítik egymást ebben a lágy koktélban, amely vaníliafagylaltból, vodkából és konyakból készül. Tökéletes frissítő desszert egy ünnepi vacsora után. bővebben

A francia pirítós tökéletes vasárnapi villásreggelihez, ez a rebarbarás-eperes francia pirítós pedig igazi tavaszi csemege! Elkészítéséhez vastag kenyérszeletekre lesz szükséged. Vágj mély zsebeket az oldalába. bővebben

• Desszert
• Eper és rebarbarás töltelék
• Tejfölös fagylalt

Ez a réteges desszert a Napóleon sütemény tavaszi újragondolása. A leveles tészta rétegeit felváltva töltik fel édes-savanykás rebarbarás és epres töltelékkel, mindezt porcukorral megszórva. Egy gombóc házi tejfölös fagylalttal tálaljuk. bővebben

Az eper és a rebarbara csodálatos tavaszi ízkombináció, az eper-rebarbara lekvár pedig remek módja annak, hogy ezt a kombinációt jóval a szezon vége után is élvezhessük. A rebarbara frissítő fanyarsággal rendelkezik, amely kiegyensúlyozza az eper édességét. bővebben

A francia galette lényegében egy szabad formájú pite olyan töltelékkel, amit még egy kezdő is el tud viselni. A savanykás rebarbara és az édes eper mennyei párosítás, mandulapasztával rétegezve pedig egyszerűen csodálatos! Hogy a töltelék ne maradjon... bővebben

• Torta
• Töltő

Ez az egyszerű pite nem igényel különösebb szakértelmet, varázsa egyszerűségében, rusztikus megjelenésében, valamint a savanykás rebarbara és az édes eper lenyűgöző kombinációjában rejlik. A tölteléket egy kinyújtott tésztalapra kenjük, a széleit pedig behajtjuk... bővebben

• Almás morzsa granolával
• Őszibarack cipész
• Streusel bogyós gyümölcsökkel és dióval
• Eper-rebarbarás cipész

Mi a közös az almás crumble, az őszibarackos cobbler, a bogyós-diós streusel és az epres-rebarbarás cobbler között? Mindegyik fantasztikus desszert, sült szezonális gyümölcsökből és ropogós feltéttel, és mindegyik a cobbler család tagja. bővebben

• Torta
• Töltő
• Tejszínhab

Finom, aranybarna kéreg, friss, lédús eper és puha tejszínhab – ez a népszerű epres sütemény három fő összetevője. De ebben a receptben egy nagy, ünnepi süteményként készül, és az eperhez... bővebben

• Tészta
• Rebarbara
• Mandulás töltelék

Lepd meg szeretteidet ezzel a finom, mandulás töltelékkel töltött rebarbarás pitével. A rózsaszín rebarbaraszárak művészien geometrikus mintázatban vannak elrendezve egy vastag frangipán rétegen, ropogós, aranybarna kéreg alatt. Részletes recept - bővebben

A rózsaszín rebarbaraszárak gyakori összetevői a különféle pitéknek és más édes süteményeknek. Nemcsak finom és szaftos desszertet varázsolnak belőlük, de egy bizonyos módon elrendezve nagyon elegánsak is. Ebben a fejjel lefelé fordított pitében a darabok... bővebben

Ünnepeld a tavaszi betakarítást ezzel a csodálatosan puha rebarbarás pitével, ami könnyen elkészíthető. A rebarbara az egyik első növény, ami megjelenik a kertben, így tökéletes a finom szezonális sütéshez. Aprítsd fel, keverd össze fűszerekkel, - bővebben

• Torta
• Malabi
• Rebarbara

Ez a réteges vegán desszert külön csészékben kerül felszolgálásra, és nagyszerű csemege lehet az ünnepségeken. Az alsó réteg egy őrölt pisztáciából, cukorból és kókuszolajból készült alap. Nem kell sütni: egyszerűen nyomkodd a keveréket erősen a csészék aljába. bővebben

Kezdd el elkészíteni ezt az ünnepi sonkát rebarbarasziruppal: egy részét mustárral összekeverve bevonjuk a húst, a másik részéből pedig édes-savanyú kompótot készítünk a hús mellé. A mázban való sütéshez kész... bővebben

• Gyümölcssaláta eperrel
• Rebarbara egyszerű szirup

Ez a könnyű gyümölcssaláta friss eper és szeder ízletes keveréke édes-savanykás rebarbaraöntettel. Az apróra vágott bazsalikom és menta sokrétű és frissítő ízt kölcsönöz. Ez az élénk saláta tökéletes - bővebben

Bár technikailag zöldség, a rebarbara gyümölcsös jegyekkel és frissítő savassággal rendelkezik, így nagyszerű pite tölteléknek is alkalmas. Ebben a receptben csak a rebarbara szárakat használjuk. Válassza a vöröses, vékonyabbakat, így a töltelék... bővebben

• Rebarbara szirup
• Eper-bazsalikomos püré
• Limonádé

A természetes limonádé kellemesen frissítő, vitaminokkal, energiával és jókedvvel tölt fel. Ez a rózsaszín limonádé pedig igazi nyársláger lesz! A citromlé mellett epret, bazsalikomot, rebarbarát és szódát is tartalmaz. Minden ízben kapható. bővebben

• Koktél
• Rebarbara szirup

Ez a frissítő tavaszi koktél ötvözi a fehér és érlelt rum, az édes-savanyú rebarbara, a lime és a pikáns gyömbér csodálatos ízeit, egy csepp gránátalmalé pedig szép vöröses árnyalatot kölcsönöz neki, amelyet egy rózsaszín pálcika díszít. bővebben

• Margarita
• Rebarbara szirup

Az eper és a rebarbara harmonikus kombinációja, valamint a friss menta még frissítőbbé és finomabbá teszi a klasszikus Margaritá koktélt. A koktél alapja a frissen facsart limelé, a triple sec citruslikőr és a tequila. Adjunk hozzá mentát és szirupot. bővebben

• Fánkok
• Narancsos máz
• Rebarbarás máz
• Áfonyás máz

Ezek a fánkok sütőben sülnek, és belül ugyanolyan bolyhosak, puhák és szaftosak lesznek, mintha kisütötték volna őket. Elkészítésükhöz egy speciális fánkformára és egy zacskóra lesz szükséged, hogy a lyukakat könnyen megtölthesd tésztával. Amikor - bővebben

• Eper-rebarbara csat
• Streusel
• Buggyantott rebarbara

Ez a pite fantasztikus állagával mindenkit elvarázsol: puha és szaftos az alja, savanykás, lédús rebarbara- és eperdarabokkal, tetején ropogós tésztával. Az epret frissen adják a tésztához, a rebarbarát pedig előzőleg megfőzik... bővebben

• Pite
• Karamellöntettel

Az édes eper és a fanyar rebarbara harmonikus kombinációja tökéletesen kiegészíti a fényűző, fejjel lefelé fordított sütemény gazdag karamellöntetét. A sütemény három rétegből áll, amelyeket meghatározott sorrendben helyezünk el: először a karamell, bővebben

Ez az étel vastagon fűszerezett marhaszegybordákból készül. Sütés előtt a bordákat illatos, édesköményt tartalmazó fűszerkeverékkel bedörzsölik, és egy éjszakán át pácolják. Rebarbarás ágyon, tepsiben sütik. bővebben

A rebarbara és az eper az elsők között jelenik meg a kertben. Miért ne kevernéd össze őket, és készítenél belőle egy finom grillezett kompótot? Csodálatos desszert lehet belőle tálalni egy kerti grillezés után. Eper rebarbarával, cukorral és... bővebben

A lédús rózsaszín rebarbara bőséges tavaszi termése tökéletes időszak egyszerű, mégis finom desszertek, például ez a zselé elkészítéséhez. Minél rózsaszínebb a rebarbara, annál szebb lesz a desszert. A zseléhez rebarbaraszárakra, cukorra lesz szükséged, bővebben

• Pöfékel
• Zománc

Lepd meg szeretteidet egy ropogós leveles tésztából készült tortával, melyben friss eperrel és rebarbaramártással töltötték meg a leveseket. A rebarbara remekül illik az idényjellegű eperhez. Kiegyensúlyozza az eper édességét a savanykásságával, gazdagabb ízt kölcsönözve a tölteléknek. bővebben

A légies angyaltorta könnyen magába szívja az édes szószokat, így tökéletes alapot nyújt egy finom tortához. A bolti tortát vágd szeletekre, és mindegyik darabot édes-csípős rebarbarás-eperszósszal meglocsolva tálald. Díszítsd… bővebben

• Rétes
• Kompót

Ropogós kérgű, réteges rétes finom krémes krémsajttal és édes-savanykás rebarbarával, tárkonyos aromával fűszerezve. Ez a csodálatos desszert textúrájával és hihetetlen ízkombinációjával rabul ejti a közönséget. Az alábbiak közül: bővebben

• Rebarbara lekvár
• Torta

A rebarbara, amelyet sokan gyomnövénynek tartanak, valójában gazdag vitaminokban, és az egyik első növény, amely tavasszal kibújik a kertben. Már a friss szezonális bogyók vagy gyümölcsök megjelenése előtt is élvezhetjük, mivel a rebarbarából kiváló lekvárok készíthetők. bővebben

A crumble egy pitéhez hasonló tészta, de könnyebb és nedvesebb. A crumble szépsége abban rejlik, hogy bármilyen szezonális gyümölccsel és bogyós gyümölcsből elkészíthető, ízlés szerint kombinálva őket. Az egyik legsikeresebb kombináció az eper és a rebarbara. bővebben

A „slumps” (pangós desszertek) olyan desszertekre utal, amelyeket tésztával borított, sült vagy párolt gyümölcsből készítenek. Némelyiket sütőben sütik, mint a süteményeket, aranyló zsemlével a szezonális gyümölcsökön, míg másokat a tűzhelyen párolnak, ami pangós desszerteket eredményez. Egyszerűen fogalmazva, ezek nagyok - bővebben

Ez a pezsgő, alacsony alkoholtartalmú koktél a rebarbara, az eper, a citrusfélék és a vanília ízeit ötvözi egy lenyűgöző csokorban. Az egyik összetevője a rebarbara kompót, amely mesés ízzel ruházza fel az egész italt, és kötelező elkészíteni. bővebben

A rebarbaraszár remek alapanyaga a finom pite tölteléknek, különösen málnával keverve. A töltelék aromás és kellemesen savanykás, tökéletesen kiegészítve a narancslével és -héjával. Főzd meg a következő hozzáadásával: bővebben

Ebben a receptben a kacsát apróra vágott gyömbér, rebarbara, zsálya és fokhagyma fűszeres keverékével töltik meg, és majdnem három órán át alacsony hőfokon sütik, amíg a zsírja megolvad, a bőre pedig vékony, aranybarna és nagyon... bővebben

Ezek az egyszerű sütemények lapos kuglófokból készülnek. Szaggasd ki őket egy kerek sütikiszúróval, süsd meg őket a sütőben, majd kend meg mézes sziruppal, eperlekvárral és rebarbarás krémsajtos mázzal, amely tökéletesen illik a... bővebben

• Feltét
• Töltő

Bár a rebarbarát zöldségnek tekintik, Nyugaton széles körben használják édes süteményekben és lekvárokban. Savanyúsága jellegzetes ízt és aromát kölcsönöz a pitéknek. Amerikában pedig a leggyakoribb rebarbaradesszert a rebarbarás chips. bővebben

A Brown Betty egy hagyományos amerikai desszert, amelyet gyümölcsökből és fűszeres zsemlemorzsából vagy zsemlemorzsából készítenek. Bár jellemzően almát használnak ehhez a desszerthez, készítsd el... bővebben

• Sajttorta
• Torta
• Töltő

Díszítsd klasszikus sajttortádat házi készítésű szószokkal, hogy minden ízlésnek megfeleljen! bővebben

• Palacsinták
• Áfonyás töltelék
• Rebarbara szósz

Lépésről lépésre recept fotókkal áfonyás palacsintához rebarbaraszósszal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Töltő
• Mandulás feltét

Részletes recept fotókkal.

• Muffin:
• Zománc:

Előre elkészítve ez a desszert tökéletes vasárnapi összejövetelekre. A sütemény nagy és szaftos a friss citromlének és tejfölnek köszönhetően, és a tetejére apróra vágott rebarbarából és piros bogyós lekvárból készült mázat lehet tenni. bővebben

A rebarbara nemcsak édes desszertekben nagyszerű, hanem frissítő koktélokhoz is tökéletes. Az Iron Chef America műsorvezetője, Mark Forgione mentaszirupot készít belőle, és Prosecco pezsgővel keveri. bővebben

• A rebarbarapüréhez:
• A brownie-hoz:

A chili paprika és a fahéj mexikói hangulatot kölcsönöz ezeknek a brownie-knak, mivel a csípősség és a csokoládé kombinációja a mexikói konyha alapvető eleme. Guy Fieri csokoládés-diós brownie-jai nem lesznek túlságosan fűszeresek, csak enyhén... bővebben

A rebarbara fanyarságának enyhítésére Ina Garten édes, lédús eperrel párosítja. Ez képezi nagyszerű desszertjének alapját, amely vajas, barna cukros zabpelyhes tésztát tartalmaz, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva. bővebben

• Töltő:
• Felső réteg:

Őszintén szólva, a rebarbara kissé kesernyés, ezért az íz kiegyensúlyozása érdekében érdemes édes gyümölcsökkel, például eperrel párosítani. Az utolsó dolog, ami Anne Burrell desszertjét bármely ünnepi asztal fénypontjává teszi, az a ropogós... bővebben

• A töltelékhez
• A tortához

Epres-rebarbarás pite - egy hagyományos amerikai süteményrecept. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.