Garnélarák saláta tésztával, uborkával és paradicsommal

Szavazatok: 8

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Mindössze 25 perc alatt elkészül egy gazdag, garnélarák ízű ebédétel tésztából, élénk színű paradicsomból, uborkából és citromos-kapros öntetből.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g (16-20 db) meghámozott és kibelezett garnélarák (farkak nélkül)
450 g spirál tészta
2 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
2 csésze kockára vágott hosszúkás mag nélküli uborka
5 citrom, félbevágva
2 teáskanál méz
1 csésze friss kapor (apróra vágott levelek, a szárakat félretéve)
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
Durva só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, garnélák, szőlőparadicsom, uborka, kapor, méz, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze 3 citrom levét, a mézet és az apróra vágott kaprot. Lassan keverjük hozzá az olívaolajat, amíg az öntet emulgeálódik. Ízesítsük sóval és borssal.
Forralj fel egy nagy fazék vizet. Add hozzá a maradék 2 citrom levét, a kaporszárakat és 1/2 csésze sót. Add hozzá a garnélát, és főzd rózsaszínre és teljesen átsültre, 3-4 percig. Vedd ki a garnélát egy szűrőkanállal, és tedd egy tálba az öntettel együtt. Keverd össze.

Forrald fel újra a garnélarákos levet. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra, 9-10 percig. Szűrd le, és öblítsd le a tésztát hideg víz alatt, hogy ne főjön tovább, majd hűtsd ki. Távolítsd el a kapor szárát.

Add hozzá a tésztát, a paradicsomot és az uborkát a garnélával együtt a tálhoz, és keverd jól össze. Ízesítsd sóval és borssal.

Kategóriák: