New York-i stílusú vékony tésztájú pizza
Szavazatok: 10
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 2 pizza
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 2 pizza
New York-i stílusú vékony tésztájú pizza - recept lépésről lépésre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 adag vékony pizzatészta (lásd a receptet alább)
- 450 g mozzarella, 0,5 cm vastag szeletekre vágva
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- Kukoricaliszt a szóráshoz
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze paradicsomszósz
- 1/2 csésze friss bazsalikomlevél
Vékony pizzatészta:
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 2 teáskanál cukor
- 1 csésze meleg víz (43°C)
- 1/4 csésze állati vagy növényi főzőzsír
- 3-4 csésze prémium búzaliszt
- 2 teáskanál só
- Olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsomszósz, élesztős tészta, disznózsír, mozzarella sajt, Parmezán sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tészta 2 db 30 cm átmérőjű pizzához: Egy elektromos keverőtálban keverjük össze az élesztőt, a cukrot, a vizet és a zsiradékot, amíg paszta nem képződik.
Add hozzá a lisztet és a sót, majd a dagasztóhoroggal keverd addig, amíg a tészta el nem kezd válni a tál falától, és a horgok körül összegyűl. Vedd ki a tésztát a tálból. Kend ki a tálat olívaolajjal, és tedd vissza a tésztát.
Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk kelni a tésztát, amíg a duplájára nem nő, körülbelül egy órán át. Borítsuk ki a tésztát lisztezett felületre, és osszuk ketté. Formázzunk a tésztából golyókat, fedjük le őket, és hagyjuk pihenni 15-20 percig. A tészta most már felhasználható. - Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra. Helyezz egy pizzakövet (ha van) a sütő alsó rácsára.
A tésztát vágjuk félbe, és nyújtsuk 30 cm átmérőjű és 1 cm vastag kör alakúra.
Szórj meg kukoricaliszttel egy pizzalapátot vagy tepsit. Helyezd a kinyújtott tésztát a lapra. Kend meg a pizzatésztát 2 evőkanál olívaolajjal. Helyezd a pizzalapra, és kend meg 1 csésze paradicsomszósszal, a szélei körül szegélyt hagyva. Szórj a tésztát 1/4 csésze bazsalikomlevéllel a szósz fölé, majd 1/2 csésze parmezán sajttal. Végül tegyél rá 225 g mozzarella szeleteket.
Süsd 8-10 percig, amíg a sajt buborékos nem lesz, és a szélei aranybarnák nem lesznek. Ismételd meg a maradék hozzávalókkal a második pizzához.
Kategóriák:
Hasonló receptek
