Vékony és ropogós pizza
Szavazatok: 6
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
A vékony tésztájú pizza szerelmesei imádni fogják ezt a receptet. A tészta vékony és ropogós, mint egy keksz! A tészta élesztőmentes, tökéletes azoknak, akik félnek az élesztővel dolgozni, és csak egy kevés sütőport tartalmaz, hogy ne keljen meg túlságosan. A tészta elég ragacsos lesz, ezért két kivajazott sütőpapír közé helyezve vékonyra nyújthatod. Egy egyszerű feltét, például paradicsomszósz és reszelt mozzarella, elegendő. Bármilyen feltétet süthetsz erre a tésztára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tészta
- 2 bögre liszt + egy kevés a munkához
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál durva só
- 3/4 csésze víz
- 3 evőkanál olívaolaj + extra a kikenéshez
Feltétek
- 2/3 csésze pizzaszósz
- 1,5 evőkanál reszelt száraz mozzarella (kb. 170 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, pizzaszósz, mozzarella sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
Gyúrjuk a tésztát:
Helyezz egy pizzasütő követ vagy egy fejjel lefelé fordított tepsit a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő 230°C-ra. Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót egy nagy tálban. Add hozzá a vizet és az olívaolajat, és gyúrj belőle laza, ragacsos tésztát. Borítsd ki enyhén lisztezett felületre, és gyúrd 2-3 percig, amíg sima, rugalmas golyót nem kapsz. Oszd a tésztát kétfelé, és mindkét feléből formázz lapos korongot. Csomagold be mindegyik korongot folpackba, és hagyd pihenni meleg helyen 15 percig.- Kenj ki két nagy sütőpapír lapot olívaolajjal. Helyezz egy tésztakorongot közéjük. Egy sodrófával nyújtsd a tésztát 30-35 cm átmérőjű és körülbelül 0,3 cm vastag kör alakúra. Vedd le a felső sütőlapot, és tedd a tésztát (az alsón) egy pizzalapra vagy egy megfordított tepsire.
- Kenj 1/3 csésze szószt a pizzatésztára; szórj rá 3/4 csésze mozzarellát. Csúsztasd a pizzát (a sütőpapíron) az előmelegített sütőkőre. Süsd 10-12 percig, amíg a tészta ropogós és aranybarna nem lesz a szélein, a sajt pedig buborékos nem lesz. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd hűlni 1-2 percig, mielőtt felszeleteled. Ismételd meg a maradék tésztával, hogy egy második pizzát is készíts.
Jegyzet
Nem kell hagyni kelni a tésztát: élesztőmentes. Ragacsos lehet, ezért nyújtsd ki olajozott sütőpapír lapok között, hogy nagyon vékony kérget kapj.
Kategóriák:
Hasonló receptek
