Kókuszos flan (karamellás puding)

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Kókuszos flan (karamellás puding) - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze cukor
3 tojás
400 gramm sűrített tej
1,5 csésze kókusztej
2 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze nagy kókuszreszelék
Friss tejszínhab díszítéshez
1/4 csésze pirított nagy kókuszreszelék díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sűrített tej, tojások, kókusztej, krém, kókuszpehely, vanília kivonat, karamella

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.

Egy kisebb lábasban közepesen alacsony lángon olvaszd fel a cukrot, amíg karamellizálódik. Öntsd egy lapos oldalú flan-, pite- vagy szufléformába, és forgasd meg, hogy az alja egyenletesen befedje.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat egy fém habverővel, amíg habos nem lesz. Keverd hozzá a sűrített tejet, a kókusztejet, a vanília kivonatot és 1/4 csésze kókuszreszeléket. Öntsd a keveréket az előkészített serpenyőbe.

Sült flan vízfürdőben. Helyezd a flan formát egy másik nagy, peremes sütőtálba, és óvatosan önts bele vizet a forma magasságának körülbelül 2/3-áig. Óvatosan helyezd a formát az előmelegített sütőbe.

Süsd körülbelül egy órán át, amíg a flan megszilárdul, és a közepe még enyhén zselés állagú, mint a sajttorta. Vedd ki a tepsit a sütőből, vedd ki a vízfürdőből, és hagyd teljesen kihűlni. Fordítsd a flan-t egy lapos tálalótányérra. Tálalás előtt szeleteld fel. Díszítsd tejszínhabbal és pirított kókuszreszelékkel.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / / Spanyol konyha / Paula Deen

Hasonló receptek