Kávés és narancsos flan
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8
Kávés és narancsos flan - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze cukor
- 5 nagy tojás
- 4 teáskanál instant kávé
- 1 narancs finomra reszelt héja
- 1 doboz (420 g) sűrített tej
- 3,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10% zsírtartalmú)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sűrített tej, krém, krém, kávé, tojások, vanília kivonat, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A karamell elkészítése: Melegítsük fel a cukrot egy közepes lábasban közepes lángon, amíg elolvad. Főzzük keverés nélkül, időnként megrázogatva a serpenyőt, amíg a cukor mély borostyánszínű nem lesz, körülbelül 10 percig. Keverjük hozzá a narancshéjat, és főzzük 30 másodpercig. Öntsük a karamellt egy 23 cm-es (9 hüvelykes) kerek tepsibe, és kenjük szét az alján, miközben oldalirányban döntjük a tepsit. Hagyjuk állni 10 percig, hogy a karamell megkeményedjen.
- Készítsd el a krémet: Kapcsold be a sütőt, és melegítsd elő 180°C-ra. Öntsd a kávét egy nagy tálba, és adj hozzá 1 evőkanál meleg vizet. Keverd el, amíg a kávé feloldódik. Add hozzá a tojásokat, és habverővel keverd el. Add hozzá a sűrített tejet, a tejet, a vanília kivonatot, a fahéjat és 1/8 teáskanál sót, és keverd simára. Szűrd le a keveréket egy finom szűrőn keresztül egy sütőtálba.
- Készítsd el a flant vízfürdőben: Lazán fedd le a tepsit alufóliával (ügyelj arra, hogy a fólia ne érjen a krémhez). Béleld ki a nagyobb tepsit egy konyharuhával, és helyezd a tetejére a kerek tortaformát.
Tedd a sütőbe, és tölts meg egy nagy tepsit félig forró vízzel. Süsd a flant, amíg a krém megszilárdul, de a közepe még enyhén átsül, körülbelül 1 óra 30 perctől 1 óra 45 percig.
Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd hűlni 1 órán át anélkül, hogy kivennéd a vízfürdőből. Vedd ki a tepsit a flannal együtt a vízből, és fedd le folpackkal. Tedd a flant hűtőbe 8 órára. - Húzzon végig egy kést a tepsi szélén, hogy meglazítsa a tortaformát, és hagyja pihenni 20 percig. Fedje le a tepsit egy tányérral, és óvatosan fordítsa meg. Csepegtesse a maradék karamellt a tortára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
