Őszibarackos rétes

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Részletes recept ehhez a német ételhez fotókkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 Granny Smith almák (hámozzuk meg és távolítsuk el a magházat, vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre, majd keresztben 0,5 cm-es darabokra, keverjük össze citromlével)
2 érett őszibarack (hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk 0,5 cm-es szeletekre, majd keresztben 0,5 cm vastag darabokra)
3/4 csésze finomra vágott dió
0,5 l málna
4 evőkanál (60 g) vaj
1 friss citrom reszelt héja és leve
1/3 csésze fehér mazsola
2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 csésze barna cukor
1/2 csésze búzaliszt

Pitealap:

2 lap leveles tészta (ezt gyakran 480-510 g-os kiszerelésben árulják, és 2 négyzet alakú, 23 vagy 25 cm-es leveles tésztalapot tartalmaz.)
8 evőkanál (110 g vagy 1/2 csésze) olvasztott vaj
2 evőkanál cukor
2 evőkanál baracklekvár

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, őszibarack, málna, mazsola, dió, leveles tészta, Sárgabaracklekvár, barna cukor, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá az almákat. Pároljuk 5-7 percig, amíg karamellizálódni nem kezdenek. Adjuk hozzá a citromhéjat és -levet, az őszibarackot, a diót, a mazsolát és a fahéjat, és főzzük további 5 percig. Keverjük hozzá a barna cukrot és a lisztet, vegyük le a tűzről, és óvatosan forgassuk bele a málnát. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Amíg a gyümölcs készül, nyújtsd ki a leveles tésztát enyhén lisztezett felületen. Kenj egy kevés gyümölcskeveréket a tésztán, és kezdd el rudat formázni belőle, minden fordulat után kend meg vajjal, és szórj rá egy kevés cukrot.

Ha 2 lapot használsz a tésztából, készíts 2 réteslapból készült tésztát. Mindegyik tésztát kend meg baracklekvárral, helyezd egy sütőlapra, és süsd aranybarnára, körülbelül 40 percig. Hagyd teljesen kihűlni, és tálald. (Legjobb, ha még aznap fogyasztod.)

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / német konyha / Robert Irvine

Hasonló receptek