Szalonnazsírban sült burgonyahéj
Szavazatok: 6
Változtass egy halom krumplihéjat aranybarna, ropogós finomsággá. Adj egy kis félretett szalonnazsírt a növényi olajhoz, hogy szalonnás ízt kapj.
Idő: 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6
Sült burgonyahéjból (chipsből) készült étel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze burgonyahéj (kb. 1200 g hámozott burgonyából)
- Növényi olaj sütéshez
- 0,25 - 0,5 csésze szalonnazsír
- Ketchup, majonéz vagy ezek keveréke tálaláshoz
- Szükséged lesz: mély zsírhőmérő
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A héjakat egyenletes rétegben terítsd szét papírtörlők között. Itasd fel a felesleges nedvességet.
Rögzíts egy hőmérőt egy nagy, széles serpenyő oldalára. Önts bele körülbelül 5 cm olajat, és add hozzá a szalonnazsírt. Melegítsd elő a serpenyőt 170°C-ra közepes-magas lángon. Béleld ki a serpenyőt papírtörlővel. - Süsd a krumplihéjakat marékonként, szűrőkanállal kevergetve, hogy ne ragadjanak le, és hogy egyenletesen süljenek, amíg aranybarnák nem lesznek, adagonként 3-5 percig.
Egy lyukas kanál segítségével öntsük át az előkészített tepsire. Azonnal szórjuk meg bőségesen sóval (10 másodpercünk van!). Ismételjük meg a maradék héjjal. Melegen tálaljuk ketchuppal, majonézzel vagy a kettő keverékével szószként.
Recept Ropogós fokhagymás kelkáposzta chips.
Kategóriák:
Hasonló receptek
