Grillezett garnélarák scampi fóliatasakban
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 335, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 11 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 2 G., rost - G., koleszterin 410 mg, nátrium 485 mg, cukor - G.
Kalória 335, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 11 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 2 G., rost - G., koleszterin 410 mg, nátrium 485 mg, cukor - G.
Olaszul a „scampi” norvég homárt vagy langusztint jelent. Ugyanezt a nevet használják az ebből a rákféléből készült ételekre is, amelyeket fokhagymás vajjal és száraz fehérborral tálalnak. Mivel a garnéla volt az egyetlen elérhető élelmiszer az Egyesült Államokba érkező korai bevándorlók számára, a norvég homár helyett ez lett a kedvelt választás. Ez az olasz-amerikai étel hihetetlenül egyszerű. Gyorsan elkészíthető, és ha alufóliatasakban sütjük, nem kell folyamatosan figyelni a garnélát, megforgatni, és a végén a tisztítás is egyszerű.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,9 kg kiolvasztott és meghámozott, nagy garnélarák, távolítsd el a sötét csíkot és a farkakat
- 6 evőkanál (90 g) vaj, kockára vágva
- 2 evőkanál száraz fehérbor
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/2 citrom reszelt héja és leve
- 1/2 teáskanál őrölt szárított cayenne bors
- 1/2 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
- Tálaláshoz tészta, rizs vagy grillezett kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fehérbor, citromlé, őrölt cayenne bors, fokhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a grillsütőt magas hőfokra.
- Helyezz két 46 cm-es (18 hüvelykes) alufólialapot egymásra. Helyezd a garnélarákot, a vajat, a bort, a fokhagymát, a citromlevet és a citromhéjat a közepére. Szórd meg zúzott szárított cayenne-borssal, ¾ teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Hajtsd össze a fólia hosszú oldalait, és hajtsd össze őket, hogy lezáródjanak. Hajtsd be a rövidebb oldalakat is, hogy teljesen lezárd a zacskót.
- Tedd a grillre, és süsd, amíg a garnélarák át nem sülnek, és a szósz rotyogni kezd, körülbelül 9 percig. Keverd hozzá a petrezselymet, és tálald tésztával, rizzsel vagy pirítóssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
