Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Fogyaszd el ezeket az ízletes burgonyás muffinokat melegen, hogy teljesen élvezhesd az ír cheddar rágós zsebeit, a ropogós bacondarabkákat és a fűszeres újhagyma aromáit. Tálald őket ünnepi előételként, kenyérhelyettesítőként ebédidőben, vagy vasárnapi villásreggeli finomságként.

Hozzávalók:

• 1 nagy burgonya (kb. 200 g)
• 3 csík szalonna, darabokra vágva
• 1,5 csésze prémium liszt
• 1 evőkanál cukor
• 3/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1 és 1/4 csésze savanyú tej vagy kefir
• 4 evőkanál sózott vaj, megolvasztva
• 1 nagy tojás
• 3/4 csésze kockára vágott ír cheddar (kb. 110 g)
• 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, burgonya, cheddar sajt, szalonna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os fém muffinformát.
2. lépés
• Szurkáld meg a burgonyákat villával. Csomagold őket nedves papírtörlőbe, és mikróban süsd 4-5 percig, amíg megpuhulnak, 2 perc után megfordítva. Amikor már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, hámozd meg a burgonyákat, és reszeld durvára. Ízesítsd 2 csipet sóval és fekete borssal, majd óvatosan forgasd át.
3. lépés
• Egy közepes serpenyőben, közepes lángon, időnként megkeverve süsd meg a szalonnát, amíg megbarnul és ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. Szűrőkanállal tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Tegyél félre 1 evőkanálnyi kiolvasztott zsírt.
4. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és 1/4 teáskanál sót; készíts egy mélyedést a közepébe. Egy közepes tálban keverd össze az írót, az olvasztott vajat, a tojást és 1 evőkanál olvasztott szalonnazsírt; öntsd a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává. Óvatosan forgasd bele a reszelt burgonyát, a szalonnát, a sajtot és a metélőhagymát.
5. lépés
• Oszd el egyenletesen a tésztát a muffinformákban, egészen a tetejéig töltve őket. Süsd addig, amíg a muffinok enyhén aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, ez 22-25 perc. Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni.

Szavazatok: 2