Kacsazsírban sült kelkáposzta
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Kacsatekerccsel ízesített káposztaköret receptje. A kelkáposztát először olvasztott kacsazsírban kisütjük, majd sütőben puhára sütjük, és balzsamecettel meglocsoljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze kacsa bőr és zsír
- Durva só
- 1 nagy fej kelkáposzta, 8 darabra vágva
- 1-2 evőkanál balzsamecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kacsazsír, kelkáposzta, balzsamecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A kacsa bőrét és zsírját vágd apró darabokra, majd tedd egy lábasba 1 csésze vízzel. Forrald fel, és főzd addig, amíg a zsír megolvad, a bőr pedig megbarnul és ropogós nem lesz, 45-60 percig. Tedd át a kacsa bőrét papírtörlőre, és szórd meg sóval. Öntsd a kacsa zsírját egy külön tálba.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Melegíts 3 evőkanál kacsazsírt vagy olívaolajat egy nagy serpenyőben. Süsd meg a káposztát részletekben, oldalanként kb. 1 percig, majd tedd át egy sütőtálba.
- Locsold meg a káposztát 1-2 evőkanál kacsazsírral vagy olívaolajjal, szórd meg sóval, és forgasd át. Süsd a káposztát forró sütőben ropogósra, oldalanként körülbelül 15 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 10 percig.
- Vedd ki a kelkáposztát a sütőből, szórd meg a sült kacsa bőrével, és locsold meg balzsamecettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
