Tökös pite mézeskalács süti alappal és mézeskalács krémmel

Szavazatok: 4

Elkészítési útmutató - Tökös pite mézeskalácsos sütitésztával és mézeskalács krémmel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8-12

Évekig süthetsz sütőtökös pitét, és mindig találsz új módszereket, hogy még lenyűgözőbbé tedd a receptet. A gyömbércukor fokozza a tök ízét, míg az érett banán egy csipetnyi édességet ad hozzá. És ami a legfontosabb, ne spórolj a gyömbéres tejszínhabbal – az teszi igazán teljessé az összképet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Ropogós alap

16 mézeskalács sütik
36 teljes kiőrlésű graham keksz
5 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
2 evőkanál cukor
0,25 teáskanál finom só

Töltő

2 csésze sütőtökpüré
0,25 csésze barna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
2 nagy tojás
1 pépesített banán
1 tojásfehérje
150 g sűrített tej

Tejszínhab gyömbérrel

0,75 csésze tejszín
3 evőkanál cukor
3 evőkanál apróra vágott kandírozott gyömbér

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, tökpüré, barna cukor, banán, kandírozott gyümölcs, tojások, sűrített tej, krém, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

A sütialap elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Kenj ki vajjal egy 20 cm-es kapcsos tortaformát. Béleld ki az alját alufóliával, hogy ne folyjon a folyadék. Egy aprítógépben keverd össze a cukrot, a sót, 8 gyömbérkockát és a graham kekszet, és pulzáld morzsás állagúra. Add hozzá a vajat, és folytasd a keverést, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Öntsd a keveréket a formába, és egy egyenes oldalú pohárral nyomkodd le félig az oldalához és az aljához.
Süsd az alapot 10 percig, majd hagyd teljesen kihűlni, amíg elkészíted a tölteléket.

Készítse elő a tölteléketEgy nagy tálban keverjük össze tökpüré, barna cukor, fahéj, tojás, banán, tojásfehérje és tej. Öntsd a tölteléket a sütilapba, és süsd 50 percig. Hagyd teljesen kihűlni, amíg elkészíted a gyömbéres tejszínhabot.
Gyömbéres tejszínhabot készítsKézi mixerrel verjük fel a tejszínt és a cukrot, amíg lágy habok nem képződnek. Adjuk hozzá a gyömbért.

Egy vékony késsel emeld ki a süteményt a formából. Tedd a tejszínhabot egy nagy csillaggal ellátott zacskóba. Nyomj rozettákat a sütemény széleire, és díszítsd a maradék mézeskalácsokkal.

Recept tökös-túrós pite, tejszínhabbal díszítve.

JegyzetGyőződjön meg róla, hogy a zacskó tartozékán elég nagy lyuk van, különben a krémben lévő gyömbérdarabok eltömíthetik a tartozékot.