Klasszikus mézeskalács sütik
Szavazatok: 6
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 db.
Ezek az ízletes, nedves közepű Ina Garten sütik nem csak gyömbérből készülnek. A fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és az apróra vágott kandírozott gyömbér tökéletes kombinációja az ízlelőbimbóid kényeztetésére. Egy csipetnyi cukor ropogós, fényes kérget eredményez sütés közben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 és 1/4 csésze prémium búzaliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1,5 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál durva só
- 1 csésze sötétbarna cukor (enyhén csomagolt)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/3 csésze kéntelenítetlen melasz
- 1 nagyon nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 és 1/4 csésze (170 g) apróra vágva kandírozott gyömbér
- Kristálycukor a sütemények sodrásához
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, fahéj, szegfű, szerecsendió, őrölt gyömbér, barna cukor, szirup, tojások, kandírozott gyümölcs, gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
- Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, add hozzá a szódabikarbónát, a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót, a gyömbért és a sót, majd keverd össze kézzel. Egy elektromos habverő táljában közepes sebességen 5 percig verd a barna cukrot, a növényi olajat és a melaszt a keverőlapátos feltéttel. Vedd vissza a sebességet alacsonyra, add hozzá a tojásokat, és verd még 1 percig. Egy gumilapáttal kapard le a tál oldalát, és verd még egy percig. Folytatva a verést alacsony sebességen, fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, és növeld a sebességet közepesre 2 percig. Add hozzá a kandírozott gyömbért, és verd simára.
- Két kanállal vagy egy kis fagylaltkanállal kanalazd a tésztát. A kezeiddel formázz mindegyik sütiből egy 4,5 cm átmérőjű golyót, és az ujjaiddal enyhén nyomkodd meg. Mártsd a sütik mindkét oldalát kristálycukorba, és helyezd őket egy sütőlapra. Süsd pontosan 13 percig. A sütik tetejükön megrepednek, de belül puhák maradnak. Hagyd őket 1-2 percig hűlni a sütőlapon, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
