Csokis mandulás sütemény romantikus estére
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Csokis-mandulás torta romantikus estére - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/4 csésze blansírozott, szeletelt mandula
- 12 evőkanál (30 g) sótlan vaj, kockára vágva, plusz még egy kevés a kikenéshez
- 250 g étcsokoládé, apróra vágva
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 3/4 csésze cukor
- 3 nagy tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- 3 tojássárgája
- 1 narancs reszelt héja
- 1 evőkanál sötét rum
- 1/2 teáskanál só
- Porcukor és tejszínhab a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, tojások, mandula, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Pirítsd a mandulát egy sütőlapon 6-7 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Hűtsd ki, majd pürésítsd egy aprítógépben.
- Olvaszd fel a vajat és a csokoládét egy vízforraló tetején lévő tálban (a tál ne érjen a vízhez). Keverd simára a csokoládét. Vedd le a forralt edényről, és hagyd kicsit hűlni.
- Kenj ki egy 22 cm-es kapcsos tortaforma alját és oldalát, majd forgasd meg zsemlemorzsában.
- Tegyél félre 2 evőkanál kristálycukrot. 6 tojássárgáját és a maradék cukrot robotgéppel verd habosra, körülbelül 3 percig. A narancshéjat, a rumot és a sót add az olvasztott csokoládéhoz. Keverd hozzá a mandulát.
Egy tiszta tálban verj habosra 3 tojásfehérjét. Fokozatosan keverd hozzá a maradék 2 evőkanál cukrot. Öntsd a csokoládés keverékre, és keverd össze. Simítsd a tésztát a tepsibe. - Süsd a csokoládés mandulás süteményt 35-40 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsd rácson 10 percig.
- Húzzon körbe egy kést a tepsiben, és vegye ki a süteményt. Tálalja kissé melegen, porcukorral megszórva. Ha szeretné, díszítse tejszínhabbal minden adagot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
