Fekete aljú csokoládé cupcakes
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Ezeknek a cupcake-eknek az alapja rugalmas csokoládé tésztából készül, amelyet más néven őrült torta Őrült sütemény. Ez a desszert egyetlen serpenyőben, vaj, tojás és tej nélkül készül. Népszerű volt a második világháború alatt, amikor gyakori volt az élelmiszerhiány. Később valaki elkezdett gazdag, krémes tölteléket adni hozzá – és így születtek meg a fekete aljú muffinok.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 230 g túró, szobahőmérsékleten
- 1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
- 1 csésze kristálycukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 1,5 csésze prémium liszt
- 1/3 csésze kakaópor
- 1/3 csésze barna cukor
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1 evőkanál 5%-os ecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: túró, tojások, cukor, vanília kivonat, prémium liszt, kakaó, barna cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra (350°F). Bélelj ki egy 12 db-os muffinformát papírtortákkal. Egy közepes tálban keverd el a krémsajtot, a tojást, az 1/3 csésze kristálycukrot és az 1/2 teáskanál vanília kivonatot robotgéppel közepes sebességen 1-2 percig. A keveréknek simának és csomómentesnek kell lennie. Tedd félre.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a barna cukrot, a szódabikarbónát, a sót és a maradék 2/3 csésze kristálycukrot. Adjuk hozzá a vajat, a maradék 1 teáskanál vanília kivonatot és 1 csésze vizet, és keverjük jól össze. Hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten pihenni 10 percig, majd keverjük hozzá az ecetet.
- Oszd el egyenletesen a csokoládés tésztát a kész cupcake papírkapszlik között, mindegyiket körülbelül kétharmadig töltve. Kanalazz kb. 2 evőkanál krémsajtos tölteléket mindegyik cupcake közepébe.
- Süsd körülbelül 20 percig, amíg a krémes töltelék meg nem szilárdul, és a muffinba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyjuk a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd egy vajkés vagy egy spatula segítségével óvatosan vegyük ki egy rácsra. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni körülbelül 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
