Csokis karácsonyfa cupcakes

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládé karácsonyfa cupcakes-t

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/12
Kalória 389, összes zsír 25 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 44 mg, nátrium 157 mg, cukor 30 G.

Újévi vagy karácsonyi csemegének süsd meg ezeket az élénk és játékos muffinokat, melyeket fehér krémsajtos mázzal díszítesz, és olvasztott cukormázzal meglocsolt szívószálakból készült miniatűr karácsonyfákat. A desszert alapja egy puha és nedves csokoládés muffin. A feltűnőbb megjelenésért süsd őket élénk színű papírkapszlikban. Vond be mindegyik muffint krémsajtos mázzal, és ha szeretnéd, szórd meg fehér nonpareillel a realisztikusabb hóhatás érdekében. Helyezz egy ehető karácsonyfát minden muffin közepére.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csokis cupcakes

1 csésze prémium liszt
0,5 csésze száraz tej
0,5 teáskanál szóda
3/4 csésze teljes tej
0,5 csésze kakaópor
0,5 csésze kristálycukor
3/4 csésze növényi olaj
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat vagy 0,5 g vanillin

Zománc

4 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű
170 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat vagy 0,5 g vanillin
2 csésze porcukor
Fehér nonpareil, díszítéshez (opcionális)
Cukor karácsonyfák díszítésre

Cukorka karácsonyfák

Sózott szívószálak
1 csésze zöld cukormáz korongokban vagy rudakban
Többszínű nonpareil cukor szórások

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, malátázott tejpor, tej, kakaó, cukor, tojások, vanília kivonat, vaj, krémsajt, porcukor, konfetti

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a muffinokat:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 csészés fém muffinformát. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a malátás tejport és a szódabikarbónát.
Melegítsük fel a tejet forrásig; tegyük a kakaóport egy nagy tálba, öntsük hozzá a tejet, és keverjük simára. Hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük a kristálycukrot, a növényi olajat, a tojást és a vanília kivonatot a csokoládés keverékhez, amíg sima nem lesz. Keverjük hozzá a lisztes keveréket, és gyúrjuk sima tésztává.
Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített muffinpapírokban. Süsd addig, amíg a teteje finom megnyomásra vissza nem pattan, 20-25 percig. Tedd a muffinokat egy rácsra, és hagyd hűlni 5 percig a formában, majd borítsd ki őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Közben elkészítjük a mázat:

Egy nagy tálban keverd össze a vajat, a krémsajtot és a vanília kivonatot közepes sebességgel, amíg krémes nem lesz, 1-2 percig. Fokozatosan keverd hozzá a porcukrot közepes-alacsony sebességgel, amíg sima nem lesz, majd növeld a sebességet közepes-magasra, és verd további 1-2 percig, amíg a krém sűrű és habos nem lesz.
Kend meg a muffinokat cukormázzal, és szórd meg fehér nonpareillel. Helyezz egy cukorfát minden muffin közepére.
Cukor karácsonyfák:

Helyezd a szívószálakat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Olvaszd fel a mázat a mikrohullámú sütőben, 30 másodpercenként megkeverve, majd tedd át egy vékony, kerek végű cumisüvegbe. Cikcakk mozdulatokkal kend szét a mázat, a szívószálak alját hagyva szabadon. Szórd meg nonpareillel. Hagyd állni 10 percig, majd óvatosan húzd le a fákat a sütőpapírról.