Saláta dinnyével és fűszeres mandulával

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a saláta azoknak szól, akik nem félnek kísérletezni a konyhában és új ízeket felfedezni. Kellemesen meglepődsz majd, hogy az édes, aromás dinnye milyen harmonikusan párosul a fűszeres, fanyar mandulával. Fedd fel a vékonyra szeletelt hagyma rejtett édességét, adj hozzá egy csipetnyi mentolos frissességet, és locsold meg balzsamecettel és olívaolajjal. Ez a lédús és frissítő dinnye-, hagyma- és mandulasaláta tökéletes köret egy steakhez.

Javasoljuk

Recept:

Egy serpenyőben olívaolajjal piríts meg 1/3 csésze mandulagörcsöt. Adj hozzá 0,5 teáskanál őrölt köményt, egy csipet sót és egy csipet cayenne borsot. Szedd át a mandulákat papírtörlőre.

Keverjünk össze 2 csésze kockára vágott sárgadinnyét és mézdinnyét 1/4 csésze olívaolajjal, vékonyra szeletelt vöröshagymával, apróra vágott petrezselyemmel és mentával. Adjunk hozzá 2 evőkanál fehér balzsamecetet, és ízesítsük sóval és borssal. Szórjuk meg pirított mandulával.