Szuper ízletes burgonyasaláta
Szavazatok: 6
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A burgonyasaláta nagyon népszerű étel az európai konyhában. Gyakran tálalják köretként hús- és halételekhez a cseh és a német konyhában. De magában is finom. Ízének kulcsa abban rejlik, hogy az öntetet még melegen keverjük a burgonyához, így jobban felszívja és kibontakoztatja az ízét. A zeller szintén hagyományos salátaalapanyag, amely az íz mellett kellemesen ropogóssá teszi az ételt, ebben a receptben pedig a szalonna egy csipetnyi ropogósságot kölcsönöz. Csodálatos nyári köret.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgonyasaláta
- 1,1 kg közepes méretű, vörös héjú burgonya, 4 darabra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, késsel összetörve
- 6 szelet szalonna, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 vöröshagyma, kockára vágva
- 3 szál zeller, kockára vágva
- 0,5 csésze vörösborecet
- 0,5 csésze dijoni mustár
Házi majonéz
- 2 sárgája nagy tojásból
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1,5 csésze növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, szalonna, zeller, vöröshagyma, fokhagyma, borecet, Dijoni mustár, tojások, majonéz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Majonéz készítéseTedd a tojássárgáját egy aprítógépbe, add hozzá a borecetet, a dijoni mustárt és 1/4 teáskanál sót. Indítsd el az aprítógépet, és nagyon lassan kezdd el hozzácsorgatni az olajat (csöpögtesd, amíg a keverék majonézszerű nem lesz, majd lassan, egyenletes sugárban öntsd hozzá az olajat). Ha a majonéz túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet; ha nem elég sűrű, adj hozzá egy kevés olajat működés közben.
- A saláta elkészítéseTedd a burgonyát és a fokhagymát egy nagy lábasba. Önts rá annyi vizet, hogy 5 cm-rel ellepje a burgonyát, és bőségesen sózd. Forrald fel magas lángon, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrod, körülbelül 10 percig.
- Eközben egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon, időnként megkeverve, olvasszuk fel a szalonna zsírját. Süssük a szalonnát olívaolajban, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és öntsük le a felesleges zsírt. Keverjük hozzá a hagymát, a zellert és a vörösborecetet. Ízesítsük sóval.
- Szűrd le a burgonyát, és tedd át egy nagy tálba (a fokhagymát dobd ki). Add hozzá a szalonnás-hagymás keveréket a forró burgonyához, és keverd össze. Óvatosan keverj hozzá 1,5 csésze majonézt és mustárt, ízesítsd sóval. Hűtsd le, amíg ki nem hűl.
Kategóriák:
Hasonló receptek
