Fekete-erdő bárjai
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Ez a desszert a híres német Fekete-erdei sütemény leegyszerűsített változata. Téglalap alakú süteményként sütik, majd négyzetekre (szeletekre) vágják, és sütiként tálalják. A desszert alsó rétege egy omlós csokoládétorta, amelyet meggylekvárral és aszalt cseresznyével töltenek meg, és sütőben sütik meg. A töltelékben lévő keményítő lehetővé teszi, hogy finoman megkössön a süteményen. Tálalás előtt a kész szeleteket olvasztott fehér csokoládéval meglocsolják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze prémium liszt
- 1/3 csésze kakaópor
- 1/4 csésze mandulaliszt
- 0,5 teáskanál só
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 2/3 csésze cukor
- 1 csésze cseresznyelekvár
- 3/4 csésze szárított cseresznye, apróra vágva
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1,5 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál mandulakivonat
- 45 g fehér csokoládé, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kakaó, mandulaliszt, vaj, cukor, cseresznyelekvár, szárított cseresznye, citromlé, keményítő, mandulakivonat, fehér csokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Béleljünk ki egy 22 x 32 cm-es (9 x 13 hüvelykes) sütőtálat alufóliával, mindkét oldalán 5 cm-t hagyva túlnyúlni; fújjuk be sütőspray-vel. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a mandulalisztet és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot robotgéppel közepes-magas sebességen, amíg krémes nem lesz, 2-3 percig. Csökkentsük a keverő sebességét közepes-alacsonyra; keverjük hozzá a lisztes keveréket, és gyúrjuk a tésztát.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és nedves kézzel nyomkodd egyenletesen el. Hűtsd kb. 30 percig, amíg a tészta meg nem dermed.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Süsd 25-30 percig, amíg a csokoládés kéreg meg nem szilárdul; hagyd teljesen kihűlni a formában.
- Közben keverjük össze a lekvárt, az aszalt meggyet, a citromlevet, a kukoricakeményítőt, a mandulakivonatot és 1/4 csésze vizet egy kisebb lábasban. Forraljuk fel, majd főzzük, időnként megkeverve, amíg az aszalt meggy megpuhul, és a keverék besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Kanalazzuk a csokoládétortára, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Emeld ki a süteményt a formából a fólia segítségével. Tedd a fehér csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és 30 másodperces időközönként melegítsd a mikrohullámú sütőben, közben kevergesd, amíg sima nem lesz. Csepegtesd a csokoládét a süteményre. Hagyd állni, amíg a csokoládé megköt, majd vágd négyzetekre (szeletekre).
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / Sütemények / Cukorkák / Food Network - receptek
Hasonló receptek
