A tökéletes reggeli pite
Szavazatok: 4
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A nyugati villásreggelik – a késő vasárnapi vagy ünnepi reggelik, amikor az emberek összegyűlnek szeretteikkel, és laza, nyugodt hétvégi hangulatban töltik az időt – egyre népszerűbbek hazánkban. Ez a pite megnyert egy versenyt, és az alkotója egy háziasszony volt, aki a konyhájában új pitéket alkotott, hogy megtalálja a tökéletes receptet. A pitét úgy írta le, mint egy rántotta, amely összetartja a tölteléket. A töltelékhez sajt és olívaolaj keverékét használta, amelyet filo tésztába helyezett.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 10 lap fagyasztott, felengedett leveles tészta
- 3/4 csésze apróra vágott olajbogyó
- 1/4 csésze apróra vágott fokhagymával töltött zöld olajbogyó
- 0,5 csésze apróra vágott paradicsom
- 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
- 0,5 csésze apróra vágott fehér gomba
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 csésze apróra vágott pácolt articsóka szív
- 0,5 csésze reszelt erős cheddar sajt
- 0,5 csésze morzsolt feta sajt
- 1 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom
- 1 evőkanál finomra vágott friss oregánó
- 1 evőkanál finomra vágott friss kakukkfű
- 4 nagy tojás
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, feta sajt, cheddar sajt, olajbogyó, Articsóka, bazsalikom, tojások, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a kalamata olajbogyókat a zöld olajbogyókkal, a paradicsommal, a zöld- és vöröshagymával, a gombával, a fokhagymával és az articsóka szívekkel. Keverd hozzá mindkét típusú sajtot, a bazsalikomot, az oregánót és a kakukkfüvet; tedd félre 20 percre. Közben egy másik tálban verd fel a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot.
- Kenj ki vajjal egy 25 cm-es (25 cm-es) üveg vagy kerámia piteformát. Rakj egymásra 6 lapot filo tésztából (a maradék lapokat fedd le egy nedves konyharuhával), és egy kis késsel vágj ki egy 30 cm-es (30 cm-es) kört. Helyezz 1 kört a piteformába, és kend ki vajjal; rétegezz még 5 réteg tésztát ugyanígy, mindegyiket megkenve vajjal.
- Egyenletesen kend el az olívás keveréket a tésztán, majd öntsd a tojásos keverékhez. A maradék 4 filo tésztalapból vágj ki 25 cm-es köröket. Helyezd őket a pite tetejére, és minden kört kenj meg vajjal, mielőtt ráteszed a következőt.
- Süsd addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki, körülbelül 1 órán át. Hagyd a pitét 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteled.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
