Fahéjas francia reggeli muffinok

Szavazatok: 2

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 fánk

Lepd meg szeretteidet ezekkel a csodálatos francia muffinokkal reggelire, amelyek már pusztán az illatukkal is feldobják a kedélyeket. Először is süss sima muffinokat – belül puha és szaftos, nem túl édes, egy kis csípős szerecsendió-ízzel –, önmagukban is finomak. De aztán elkezdődik a varázslat: mindegyik muffint olvasztott vajba mártod, majd alaposan megforgatod cukor és fahéj keverékében. A bevonatnak vastagnak és egyenletesnek kell lennie. Igazi fahéjimádó paradicsoma! Ezeknek a muffinoknak a szépsége abban rejlik, hogy lefagyaszthatók, ami megőrzi az ízüket, és lehetővé teszi, hogy egész héten élvezhesd őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zsemlék

3 csésze prémium liszt
3 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
1 csésze cukor
2/3 csésze zsiradék
2 tojás
1 csésze teljes tej

Locsolás

220 g vaj
1,5 csésze cukor
3 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, szerecsendió, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki vékonyan egy 12 db-os fém muffinformát.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót. Tedd félre.

Egy külön nagy tálban keverjük össze a cukrot és a zsiradékot. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük újra. Felváltva adjuk hozzá a lisztkeverék egyharmadát és a tej egyharmadát, minden egyes hozzáadás után alaposan elkeverve.

Tölts meg egy muffinformát kétharmadáig tésztával. Süsd aranybarnára 20-25 percig. Vedd ki a muffinokat a formából és tedd félre.
Feltét:
Olvaszd fel a vajat egy tálban vagy üvegedényben. Egy külön tálban keverd össze a cukrot és a fahéjat.

A meleg muffinokat mártsd bele a vajba, minden oldalukat alaposan bevonva vele.

Ezután forgasd meg őket a fahéjas-cukros keverékben. Ne félj alaposan bevonni őket. Hagyd, hogy a gyerekek is segítsenek!

Jegyzet

A tökéletes desszert a fahéj szerelmeseinek! Ezeknek a kis süteményeknek az íze egyszerűen ellenállhatatlan. Hasznos tipp: miután teljesen kihűltek, műanyag zacskókba fagyaszthatod őket, és később újra felmelegítheted. Gyönyörűen melegszenek újra.