Sajtos keksz dióval
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti
Ha szereted a kéksajt egyedi ízét, imádni fogod ezeket a kekszeket. A finomra morzsolt kéksajtot egy omlós tésztába keverik, majd egy rudat formáznak belőle, hogy kerek sütiket vágjanak belőle. A dió, amit a szeletelés és sütés előtt a tésztába forgatnak, extra ízt ad. A könnyű egyenletes körökre vágás érdekében a rudat egy ideig hűtőszekrényben kell tárolni. Akár 4 napig is eláll ott, ami különösen kényelmes, ha előre kell összekeverni a tésztát. A kész keksz tökéletes bor mellé vagy koktélpartikon való tálaláshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g szobahőmérsékletű vaj
- 220 g Stilton sajt, morzsolva (kb. 350 g héjával együtt), szobahőmérsékletű
- 1,5 csésze liszt
- 2 teáskanál durva só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 nagy tojás, 1 evőkanál vízzel felverve, a kikenéshez
- 0,5 csésze durvára vágott dió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Stilton sajt, dió, liszt, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy elektromos keverőgép táljában, a lapátos feltéttel együtt, verjük fel a vajat és a Stilton sajtot 1 percig, vagy amíg sima nem lesz. Csökkentsük a keverő sebességét alacsonyra, adjuk hozzá a lisztet, a sót és a borsot, és keverjük addig, amíg morzsalékos tészta nem képződik, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, és keverjük össze.
- Helyezd a tésztát lisztezett deszkára, formázz belőle golyót, majd sodorj belőle egy 30 cm hosszú rudat. Kend meg teljesen a rudat a tojásos keverékkel. Szórj diót a vágódeszkára, és görgesd át rajta a rudat, óvatosan nyomkodva, hogy egyenletesen oszoljon el a tésztán. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, de legfeljebb 4 napra.
- Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy kis éles késsel szeleteld fel a rusztikus rudat, lapítsd le 1 cm vastagságúra, és helyezd a kekszet sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 22 percig, amíg aranybarna nem lesz. Sütés közben félidőben forgasd meg a tepsit. Hagyd kihűlni a kekszet, és szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
