Epres-citromos jégkrémtorta
Szavazatok: 2
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 925, összes zsír 66 G., telített zsírok 40 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 76 G., rost 4 G., koleszterin 331 mg, nátrium 143 mg, cukor 49 G.
Kalória 925, összes zsír 66 G., telített zsírok 40 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 76 G., rost 4 G., koleszterin 331 mg, nátrium 143 mg, cukor 49 G.
Ez a könnyen elkészíthető sütemény egyáltalán nem igényel sütést, és egy rózsaszín extravagáns sütemény négy különböző árnyalattal. Az őrölt liofilizált eper természetes színezékként szolgál a citromos tejszínhabhoz. Ha a tejszín habverés közben túl kemény lenne, egyszerűen adj hozzá egy kevés tejszínt, hogy meglágyuljon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 zacskó liofilizált eper (egyenként 30 g) (kb. 8 csésze)
- 2 csésze porcukor
- 2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 8,5 csésze hideg tejszín
- 72 kerek citromos keksz
- 4 csésze vékonyra szeletelt friss eper (kb. 700 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, citromhéj, omlós sütik
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a liofilizált eper felét egy nagy aprítógépbe, fedd le a száját egy konyharuhával, és aprítsd finomra. Add hozzá a maradék liofilizált epret, és aprítsd újra finomra. Szitáld át egy finomszövésű szűrőn egy közepes tálba, és távolítsd el a magokat. Tedd félre.
- Egy álló mixer táljában, habverővel ellátott fejben keverjük össze a porcukrot, a citromhéjat és 6 csésze tejszínt. Alacsony fokozaton keverjük, majd növeljük a sebességet közepesre, és verjük addig, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
- Tegyen 3 csésze tejszínhabot egy közepes tálba, és adjon hozzá 2 evőkanál eperport. Kézzel verje fel, amíg közepes habok nem képződnek. Kenje meg 18 keksz alját nagyon kevés epres tejszínhabbal, és rendezze el őket körben egy nagy, lapos tálalótál vagy tortaállvány közepén. Óvatosan kenje rá az epres tejszínhabot a kekszekre, kis szegélyt hagyva. A krém tetejére tegyen 1 csésze szeletelt epret.
- Tegyen 3 csésze tejszínhabot ugyanabba a közepes tálba, és adjon hozzá 6 evőkanál eperport. Verje fel kézzel, amíg közepes hab nem képződik. Ha az epres tejszínhab túl keménynek tűnik, adjon hozzá még a maradék tejszínből. Rendezzen el 18 sütit az eper tetején, majd kenje meg epres tejszínhabbal, hagyva egy vékony szegélyt. A krém tetejére tegyen 1 teáskanál szeletelt epret.
- Tegyen 3 csésze tejszínhabot ugyanabba a közepes tálba, és adjon hozzá 10 evőkanál eperport. Verje fel kézzel, amíg közepes csúcsok nem képződnek. Adjon hozzá még egy kevés maradék tejszínhabot, ha az epres tejszínhab túl keménynek tűnik. Rendezzen el 18 sütit az eper tetején, majd kanalazza rá az epres tejszínhabot, a szélei körül kis szegélyt hagyva. A krém tetejére tegyen 1 csésze szeletelt epret.
- A maradék tejszínhabot öntsük át egy közepes tálba, és forgassuk hozzá a maradék eperport. Kézzel verjük fel, amíg közepes hab nem képződik. Ha az epres tejszínhab túl keménynek tűnik, adjunk hozzá még egy kevés maradék tejszínhabot. Rendezzük el a maradék 18 sütit az eper tetején, majd kenjük meg epres tejszínhabbal, a szélek körül kis szegélyt hagyva.
- Fedjük le a tortát folpackkal, és tegyük hűtőbe, amíg a sütik megpuhulnak, és a torta megdermed, legalább 8 órára, vagy egy éjszakára. A maradék 1 csésze szeletelt epret tegyük egy tálba, és tálalásig tegyük hűtőbe. Amikor a torta tálalásra kész, szórjuk meg a maradék szeletelt eperrel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
