Szivárványtorta színes cukormázzal
Szavazatok: 7
Idő: 5 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Ez a recept egy egyszerű módszert ír le, amellyel feltűnő szivárványos megjelenést kölcsönözhetünk egy süteménynek, nemcsak kívülről, hanem belülről is. Ételfesték helyett különböző színű száraz zselét használjunk, amelyeket külön-külön hígítsunk vízzel, csorgassunk a kész süteménylapokra, és azonnal tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen. Ez a módszer nemcsak kellemes színt, hanem érdekes állagot is kölcsönöz a színes piskótának. A süteményt úgy állítsuk össze, hogy a szivárványos süteménylapokra fehér cukormázt kenünk, majd más színű cukormázzal szivárványmintákat készítünk a felületére.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (517 g) száraz keverék fehér piskóta készítéséhez (lásd a fehér piskóta receptjét). Itt)
- 1 és 1/4 csésze víz
- 1/3 csésze növényi olaj
- 3 tojásfehérje
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál száraz zselé ízesítés: citrom, narancs, cseresznye, szőlő, lime és kék málna
- 2 csésze forrásban lévő víz
- 2 db 340 g-os üveg. fehér habverős tortahabarcs
- Színes díszmáz: sárga, narancssárga, piros, lila, kék, zöld
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, tojások, vanília kivonat, zselatin, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be két 20 cm-es tortaformát sütőspray-vel.
- Egy nagy tálban keverd össze a süteménykeveréket, a vizet, a növényi olajat, a tojásfehérjét és a vaníliát egy mixerrel alacsony fokozaton 30 másodpercig. Egy spatulával kapard le a tál oldalát, és verd közepes fokozaton 2 percig.
- Öntsd a tésztát egyenletesen az előkészített formákba, és süsd 32-36 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Sütőkesztyű segítségével vedd ki a formákat a sütőből, és hagyd a süteményeket 10-15 percig hűlni, mielőtt egy rácsra borítod őket teljesen kihűlni. Vágd le a sütemények tetejét, hogy sima felületet kapj.
- Tegyen 1 evőkanálnyi száraz zselét kis tálkákba. Adjon mindegyik tálhoz 1/3 csésze forrásban lévő vizet, és keverje addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Szórja meg a sütemények vágott oldalát a különböző típusú zselékkel, befedve az egész felületüket. Csomagolja be a süteményeket egyenként folpackba, és tegye hűtőbe 3-4 órára.
- Vedd ki a tortalapokat a hűtőből, és csomagold ki őket. Helyezd az egyik tortalapot egy tányérra vagy állványra, és kend meg egyenletesen a fehér cukormázzal. Helyezd rá a második tortalapot, és vond be az egész tortát, a tetejét és az oldalát is a maradék fehér cukormázzal. Kenj nagy kanálnyi, különböző színű cukormázat véletlenszerűen a torta teljes felületére. Egy kis, eltolt spatulával örvényeket készíts a cukormázban, hogy szivárványos vagy batikolt hatást kelts.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Sütemények / Sandra Lee
Hasonló receptek
