Csokoládé torta kókuszos mázzal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 80, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 19 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 33 mg, cukor 19 G.

A puha kókuszos habcsók feltét egyedi ízt kölcsönöz ennek a csokoládétortának. A torta csak egy rétegből áll, de a gazdag mázzal és a pirított kókuszreszelékkel elegánsnak tűnik, és méltó csemege egy kisebb családi ünnepségre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

Egy adag csokoládétorta tészta
3/4 csésze cukor
2 nagy tojás fehérjetartalma, szobahőmérsékleten
3 evőkanál hideg víz
2 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál kókuszkivonat
1/4 teáskanál borkősav
Egy csipet só
Pirított kókuszreszelék a tetejére

Csokoládétészta

2 csésze prémium liszt
1 és 3/4 csésze kristálycukor
1/4 csésze világosbarna cukor
3/4 csésze kakaópor
1,5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1/4 teáskanál sütőpor
3 tojás
1 csésze teljes tej
1/2 csésze növényi olaj
1 evőkanál fehérborecet
2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszpehely, prémium liszt, tojások, borkősav, barna cukor, tej, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Gyúrjuk össze a csokitorta tésztát, és süssük meg a tésztát.
Készítse el a mázat:

Egy nagy, hőálló tálban, amelyet egy fazék forrásban lévő víz fölé helyezünk (a tál ne érjen hozzá a vízhez), keverjük össze a cukrot, a tojásfehérjét, a vizet, a vanília- és kókuszkivonatot, a borkősavas krémet és a sót. A tálat a forrásban lévő víz fölé helyezve kézi mixerrel közepes sebességen verjük, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 7 percig. Vegyük ki a tálat a fazékból, és verjük, amíg kissé kihűl, körülbelül 30 másodpercig.

Állítsd össze a tortát:

Kend a mázat a tortára, egy kanál hátuljával csúcsokat hagyva. Melegítsd a mázat lángszóróval, amíg világos aranybarna nem lesz. Szórd meg pirított kókuszreszelékkel.
Csokoládétészta

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot, a barna cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport egy mixerrel alacsony fokozaton, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a tojásokat, a tejet, a növényi olajat, az ecetet és a vaníliát. Növeljük a sebességet közepesre, és verjük simára, körülbelül 2 percig.
Béleljünk ki egy 22 x 32 cm-es tepsit alufóliával, és kenjük ki növényi olajjal.
Nyújtsd szét a tésztát, és ütögesd a konyhapulton, hogy kiengedjenek belőle a légbuborékok.
Süsd a süteményt 175°C-on, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 40-45 percig. Hagyd teljesen kihűlni a formában.