Sakktorta cukormázzal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Egy gyönyörű torta sütéséhez nincs szükség bonyolult díszítőelemekre a mázzal. Ez a torta tökéletes példa erre. Csokoládé és vanília rétegekből áll össze meghatározott sorrendben, hogy feltűnő sakktábla mintát hozzon létre a keresztmetszetén. A máz ezzel szemben egyszerű krémszínű lesz. Nem szabad, hogy elvonja a figyelmet a fő mintáról, mégis fantasztikus ízű lesz, tökéletesen illeszkedve mind a csokoládé, mind a vanília rétegekhez. Mázzal vond be a rétegeket és a felső réteget, az oldalakat hagyd szabadon, hogy kiemeld a torta körüli kontrasztos csíkos mintát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Vanília és csokoládé sütemények

3 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a serpenyők lisztezéséhez
2 csésze kristálycukor
220 g puha vaj
5 nagy tojás
2 evőkanál sütőpor
2 teáskanál durva só
2 csésze teljes tej
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze kakaópor
0,5 csésze forró víz
Speciális felszerelés: 14 cm átmérőjű kerek sütiforma, 6 cm átmérőjű kerek sütiforma.

Vanília máz

2,5 csésze porcukor
220 g puha vaj
2 evőkanál tejszín
1 vaníliarúd, félbevágva, a magokat kikaparva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, porcukor, tojások, tej, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Készíts elő négy 22 cm átmérőjű tortaformát: fújd be őket sütőspray-vel, és szórd meg liszttel.
Egy álló mixer táljában, habverővel felszerelve, keverjük össze a kristálycukrot és a vajat, és verjük körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, mindegyik után felverve. Adjuk hozzá a sütőport, a sót és 1 csésze lisztet, és folytassuk a verést.

Ezután öntsd hozzá a tejet és a maradék 2 csésze lisztet, felváltva. Add hozzá a vanília kivonatot, és verd még egy percig. Öntsd a tészta felét a 2 előkészített tortaformába, a másik felét tartsd meg a csokoládétortáknak.
Csokoládés tészta készítéséhezEgy kis tálba tegyük a kakaóport és a forró vizet, és keverjük össze, amíg pasztát nem kapunk. Adjuk a csokoládémasszát a maradék tésztához, és keverjük simára. Öntsük a csokoládés tésztát a maradék 2 tortaformába.
Tedd mind a 4 tortaformát a sütőbe, és süsd 30-35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsd a tortalapokat rácson 30 percig.
Vanília máz készítéséhezEgy álló mixer táljában, habverővel felszerelve, keverjük össze a porcukrot és a vajat, majd alacsony fokozaton verjük 1 percig. Ezután növeljük a sebességet közepesre, és verjük habosra, körülbelül további 3 percig. Adjuk hozzá a tejszínt és a vanília kiőrlésű magjait, és folytassuk a verést további 1 percig.
Sakktorta összeállítása, mindegyik tortából vágj ki egy 14 cm átmérőjű karikát egy sütikiszúróval. Helyezz egy 6 cm átmérőjű sütikiszúrót a 14 cm-es kör közepére, és vágj ki egy újabb kört. Ismételd meg a másik 3 tortalappal (végül 2 karika és 1 kör lesz tortalaponként).
Az első réteghezHelyezd a legnagyobb sárga gyűrűt egy tortatartóra. Helyezd bele a második legnagyobb csokigyűrűt. Helyezz egy kis sárga kört a csokigyűrű belsejébe. Kenj rá egyenletes réteg vaníliamázat.
A második réteghezHelyezd a legnagyobb csokoládékarikát az első, mázzal bevont tortalap tetejére. Helyezd a második legnagyobb sárga gyűrűt a csokoládékarika belsejébe, majd helyezd a kisebb csokoládékört a sárga gyűrű belsejébe. Tetejére kenj egyenletes réteg vanília krémet.
A harmadik és negyedik réteget ugyanígy szereljük össze., mint az első és a második. Kenj egyenletes réteg cukormázat a tortára.

Javasoljuk, hogy teának készítse el. Répatorta.