A legjobb krém- és mázreceptek

Királyi cukormáz

A mázat leggyakrabban sütik díszítésére használják; száraz és kemény lesz belőle. Alton Brown pasztőrözött tojásfehérjét ver fel a receptjéhez. A máz könnyen színezhető, és egy nappal előre is elkészíthető.

Recept: Királyi cukormáz

Mexikói stílusú cupcakes sajttorta mázzal

A chilipor és az őrölt fahéj a titkos összetevői ennek a csokoládés túrókrémnek.

Recept: Mexikói stílusú cupcakes sajttorta mázzal

Egyszerű születésnapi torta pillecukor mázzal

A hozzávalókat Alex Guarnaschelli receptje szerint verjük habosra. Mielőtt a tortára kenjük a krémet, óvatosan forgassuk bele a vaníliát.

Recept: Egyszerű születésnapi torta pillecukor mázzal

Banános muffinok krémsajtos mázzal

Giada mascarpone sajttal és mézzel készít krémsajtos mázat, amely finom kiegészítője a banános muffinoknak.

Recept: Banános muffinok krémsajtos mázzal

Krémsajtos máz

Mindössze 4 hozzávalóból és 15 perc alatt elkészíthetsz egy finom krémet, ami tökéletes vörös bársony tortához vagy bármilyen desszerthez.

Recept: Krémsajtos máz

Királyi cukormáz

A királyi cukormáz a legjobb sütidíszítések titka. Ez a könnyen elkészíthető cukormáz ételfestékkel színezhető. Amikor megszárad, megkeményedik és fényes lesz – ez a tökéletes módja annak, hogy részleteket adj a sütidíszítéseidhez.

Vaníliakrém

Ez a klasszikus vanília máz bármilyen ízű sütemény, cupcake vagy süti díszítésére használható.

Recept: Vaníliakrém

Tojásos és vajkrém csokoládéval

Ina Garten eszpresszóport és egy csepp rumot használ, hogy egy klasszikus receptet luxus csokoládéélelemmé varázsoljon.

Recept: Tojásos és vajkrém csokoládéval

Ganache máz

Az Alton csodálatos, kifinomult csokoládé ganache-ja fényes mázként vagy könnyű krémként használható bármilyen desszerthez.

Recept: Ganache máz

Mandulás sütemény fehér csokoládé mázzal

Keverd össze az olvasztott fehér csokoládét a vajjal, a krémsajttal és a porcukorral. A krémet akár 2 nappal előre is elkészítheted; csak keverd össze egy robotgéppel, hogy megpuhuljon, mielőtt díszítenéd a tortát.

Recept: Mandulás sütemény fehér csokoládé mázzal

Répatorta ananászos-sajtos krémmel

Krémsajt, porcukor, vaj és ananászlé mindössze annyi, amire szükséged van ehhez a gyümölcsös csavarhoz a hagyományos krémsajtos mázon.

Recept: Répatorta ananászos-sajtos krémmel

Csokis cupcakes mogyoróvajas mázzal

Ennek a gyorsan elkészíthető máznak a kulcsa a szobahőmérsékletű mogyoróvaj, ami biztosítja, hogy az összetevők jól összekeveredjenek. Ina addig keveri a mázat, amíg gazdag, krémes állagot nem kap.

Recept: Csokis cupcakes mogyoróvajas mázzal

Három tejes sütemény dulce de leche mázzal

Mindent tartalmaz, amit a hagyományos tres leches (három tejből készült) süteményben szeretünk: édes, finom, krémes sütemény – de új, lenyűgöző módon, mély, lyukas tepsiben sütve. A maradék süteményt a hűtőszekrényben, peremes tányéron kell tárolni, mert az édes tejes keverék egy része kifolyhat. Másnap egyszerűen kanalazd ki, és öntsd a süteményszeletekre.

Recept: Három tejes sütemény dulce de leche mázzal

Csokoládétorta

A karamellizált cukor gazdag ízt kölcsönöz a máznak. Elkészítés közben figyelj rá, mert nagyon gyorsan besűrűsödik.

Recept: Csokoládétorta

Répatorta pillecukor mázzal

Bobby klasszikus krémsajtos mázának változata 2 csésze pillecukor-pelyhet használ.

Recept: Répatorta pillecukor mázzal

Születésnapi torta élénk rózsaszín vajkrémmel

Ina 14 csepp ételfestékkel készíti el a tökéletes élénk rózsaszín krémet. Mielőtt hozzáadná a vajat a keverékhez, győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékletű, hogy sima, krémes állagot kapjon.

Recept: Születésnapi torta élénk rózsaszín vajkrémmel