Nagy csokoládé születésnapi torta

Szavazatok: 24

Hogyan készítsünk - Nagy csokoládés születésnapi tortát

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-14

Még azok sem tudnak majd ellenállni ennek a süteménynek, akik nem szeretik a csokoládét. Gazdag íz, puha, nedves rétegek, finom cukormázzal bevonva, és mindez bőségesen. A kulcs a türelem és a krémes csokoládémáz alapos lehűtése felverés előtt. Már csak annyi a dolgunk, hogy a desszertet születésnapi gyertyákkal díszítsük, vagy színes zselés babbal szórjuk meg, hogy igazán ünnepi legyen. Ezzel a recepttel sok kis cupcake is elkészíthető egy nagy torta helyett.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

440 g vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
8 púpozott evőkanál kakaópor, plusz egy kevés a szóráshoz
4 csésze liszt
4 evőkanál cukor
1/2 teáskanál só
2 csésze forrásban lévő víz
1 csésze savanyú tej
2 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál vanília kivonat
4 felvert tojás

Zománc

3 csésze tejszín
680 g étcsokoládé, darabokra törve
2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, kakaó, prémium liszt, cukor, savanyú tej, vanília kivonat, tojások, krém, étcsokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sütemények: Melegítsd elő a sütőt 177°C-ra. Kenj ki bőségesen vajjal négy 23 cm-es kerek tortaformát, és szórd meg kakaóporral.
Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót egy tálban.

Olvaszd fel a vajat egy lábasban. Add hozzá a kakaóport. Keverd meg. Add hozzá a forró vizet, hagyd a keveréket 30 másodpercig forrni, majd kapcsold le a tűzhelyet. Öntsd a kapott keveréket a lisztes keverékre, és óvatosan keverd el, hogy kihűljön.
Keverd össze a tejet a szódabikarbónával, a vanília kivonattal és a felvert tojásokkal. Keverd a keveréket a vajas-kakaóporos keverékhez.
Oszd el a tésztát az előkészített tortaformák között, és süsd 20 percig.
Hagyjuk a süteményeket teljesen kihűlni, mielőtt a mázat kenjük rájuk. Még jobb, ha a kihűlt süteményeket hűtőszekrényben tároljuk.
Zománc: Melegítsd fel a tejszínt nagyon magas hőmérsékletre. Ezután öntsd a csokoládédarabokra, és keverd addig, amíg teljesen elolvad. Öntsd a keveréket egy elektromos habverő táljába. Hűtsd le, amíg ki nem hűl.
Miután teljesen kihűlt, adjuk hozzá a vanília kivonatot, és elektromos habverővel verjük habosra és könnyűre.
Kenjük a mázat a torta rétegei közé, tetejére és oldalára.