Piskóta tejszínnel születésnapra

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 821, összes zsír 24 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 148 G., rost 3 G., koleszterin 137 mg, nátrium 231 mg, cukor 117 G.

Ez a bájos, rózsaszín cukormázzal bevont sütemény természetes málnaszínezéket használ. Ree Drummond friss málnaszirupot ad mind a tésztához, mind a finom vajkrémes bevonathoz. Néhány friss mentalevél és néhány szem málna szép díszítést ad ehhez az egyszerű, mégis bájos süteményhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 csésze málna
1 citrom reszelt héja és leve
1 evőkanál + 1 evőkanál kristálycukor
2 nagy tojás
1 csésze tejszín
1 teáskanál vanília kivonat
1,5 evőkanál süteményliszt
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál durva só
Főzőspray

Zománc

1/4 csésze tejföl szobahőmérsékleten
3 evőkanál puha vaj
4 csésze porcukor
Friss menta levelek díszítéshez
1/4 csésze málna díszítéshez, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, tojások, tejföl, málnapüré, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be sütőspray-vel egy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát. Béleld ki az alját sütőpapírral, és fújd be újra.
Piskótatészta:

Tedd a málnákat egy tálba, add hozzá a citromlevet és 1 evőkanál kristálycukrot. Jól törd össze, és hagyd állni néhány percig, hogy a leve kiengedje. Szűrd le egy szűrőn keresztül, hogy eltávolítsd a magokat. Tegyél félre 2 teáskanál málnaszirupot egy tálba. A maradék málnaszirupot tedd félre a tésztához.

Egy álló mixer táljában, a keverőlapáttal együtt, verjük fel a tojásokat a maradék 1 csésze kristálycukorral, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá a tejszínt, a vaníliát, a citromhéjat és a maradék málnaszirupot.
Szitáld össze a lisztet, a sütőport és a sót. A lisztes keveréket 3 részletben add a tésztához, minden egyes hozzáadás után keverd simára. Öntsd az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét. Süsd addig, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig. Hagyd teljesen kihűlni, majd borítsd ki egy tortatartóra vagy tálalótálra.
Málna máz:

Egy robotgép habverővel ellátott táljában verjük habosra a tejfölt és a vajat. Adjuk hozzá a porcukrot, és verjük simára. Keverjük hozzá a maradék 2 teáskanál málnaszirupot, amíg teljesen el nem keveredik. A kihűlt süteményt krémesre vonjuk, és friss mentalevéllel és málnával díszítsük, ha használunk.