Kókuszos és mandulás sütemény csokoládémázzal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kókuszos-mandulás sütemény csokoládémázzal

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Kalória 329, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 40 G., rost 1 G., koleszterin 62 mg, nátrium 85 mg, cukor 30 G.

Ez a magas, kétrétegű torta, csokoládémázzal bevonva és vastag, légies kókuszreszelékkel megszórva, fényűzően néz ki, és bármilyen ünnepséget feldob. A rétegeket süteményliszttel, mandulaliszttel és kókuszkivonattal sütik, így könnyű, puha, nedves és ízletes tortát kapunk. Miután teljesen kihűlt, kenjük meg csokoládés vajkrémmel, opcionálisan adjunk hozzá egy kevés sötét rumot a mélyebb, ízletesebb ízért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

220 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csésze süteményliszt + extra a tepsi lisztezéséhez
3/4 csésze mandulaliszt
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1,5 csésze kristálycukor
4 nagy tojás
1,5 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál kókuszkivonat
3/4 csésze tej

Zománc

220 g félédes csokoládé, finomra aprítva
220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
3,5 csésze porcukor
1/3 csésze kakaópor
1/4 csésze tej
2 evőkanál sötét rum (elhagyható)
1 teáskanál vanília kivonat
Édes kókuszreszelék a tetejére

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, mandulaliszt, tojások, tej, porcukor, kókuszkivonat, félédes csokoládé, kakaó, rum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki vajjal két 23 cm-es kerek tortaformát, és béleld ki az aljukat sütőpapírral. Kend ki a sütőpapírt vajjal, szórd meg liszttel, rázd le a felesleget, majd tedd félre a formákat.
Süsd meg a süteményeket:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a mandulalisztet, a sütőport és a sót; tedd félre. Egy másik nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 4 percig.

Verd bele a tojásokat egyenként, amíg teljesen össze nem keveredik, szükség szerint kapargatva a tál oldalát. Keverd hozzá a vanília- és kókuszreszeléket. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra; a lisztes keveréket három részletben keverd hozzá, felváltva a tejjel. Növeld a sebességet közepes-magasra, és keverd simára.
Oszd el a tésztát az előkészített tepsikben. Süsd addig, amíg a sütemények aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 30-35 percig.
Tedd át egy rácsra, és hagyd a formában hűlni 10 percig. Húzz körbe egy vékony kést a sütemények szélein, és óvatosan fordítsd ki őket a rácsra; távolítsd el a sütőpapírt, és hagyd teljesen kihűlni.
Készítse el a mázat:

Tedd a csokoládét egy tálba, és mikrózd 30 másodperces időközönként, folyamatosan kevergetve, amíg megolvad és sima nem lesz; hagyd kissé kihűlni. Egy aprítógépben keverd össze a vajat, a kristálycukrot, az olvasztott csokoládét, a kakaóport, a tejet, a rumot és a vanília kivonatot. Turmixold simára.
Helyezd az egyik lapot a tálcára, és kend meg 1 csésze cukormázzal. Helyezd rá a második lapot, és kend meg a maradék cukormázzal a sütemény tetejét és oldalát. Szórd meg kókuszreszelékkel a süteményt.