Zabpelyhes szendvicskeksz málnás töltelékkel

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 54 keksz

A zabpelyhes kekszeket a 15. század óta sütik. Úgy tartják, hogy eredetileg a skótok találták fel a zabpelyhes keksz sütésének ötletét, de a pontos eredete nem tisztázott. A zabpelyhes kekszek könnyen elkészíthetők, és mindig jó nassolnivalót nyújtanak. Ezek a ropogós kekszek hihetetlenül ropogósak, és tökéletesen illenek a málnalekvár bogyós ízéhez. A szendvics formátum minimalizálja a kéz koszolódásának esélyét, ami nagy előny.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze barna cukor
220 g sózott vaj
0,5 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
2,5 csésze zabpehely
3 evőkanál liszt
0,5 teáskanál mandulakivonat
1 nagy tojás, felverve
0,5 csésze mag nélküli málnalekvár a töltelékhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zabpehely, liszt, barna cukor, sütőtökös pite fűszer, mandulakivonat, málnalekvár, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral vagy alufóliával.
Olvaszd meg az alapotEgy közepes lábasban, közepes lángon, tedd a barna cukrot, a vajat és sütőtökös pite fűszerkeverékKeverés mellett főzzük, amíg a vaj elolvad, és a keverék kevésbé szemcsés lesz.

Gyúrd a tésztátEgy nagy tálban keverd össze a zabpelyhet, a lisztet, a mandulakivonatot és a tojásokat. Folyamatos keverés mellett lassan öntsd hozzá az olvasztott vajat.

SütésEgy teáskanál segítségével kanalazd a tésztát az előkészített tepsire, körülbelül 7,5 cm távolságra egymástól, hogy könnyen lehessen őket szétteríteni. Légy türelmes, mert több adagot is meg kell sütnöd. Arra is ügyelj, hogy ne formázd túl a golyókat; óvatosan nyomkodd meg a keveréket, hogy ne keletkezzen belőle halom.
Süsd a középső rácson 5-6 percig, amíg a széleik karamellizálódnak, és a közepe már nem buborékol gyorsan. Vedd ki a sütiket a sütőből, és hagyd őket a sütőlapon pihenni további 5 percig, majd tedd át a sütőpapírral bélelt tepsit egy rácsra, hogy kihűljenek. Néhány perc múlva tedd át a sütiket közvetlenül a rácsra. Készítsd el a maradék sütiket, és hagyd őket teljesen kihűlni, körülbelül 15-20 percig.
Összeszerelés és tálalásVegyél két, nagyjából azonos alakú és méretű sütit, és kenj meg az egyik alját/lapos részét kb. 0,5 teáskanál málnalekvárral, majd kösd össze a második süti aljával; tedd ugyanezt a többivel is. Légmentesen záródó edényben, hűvös helyen tárolandó, akár 1 hétig is, vagy hűtőszekrényben tárolandó..